新鮮的中藥不能隨便吃

健康 08-29

讀者問，夏天的時候去旅遊，被人推銷新鮮的中藥，覺得新鮮中藥比乾的好。

雖然新鮮的中藥含水分多，更多保持了藥物的

原始特性

，特別是清熱去火類的，類似荊芥，薄荷，藿香等，它們起作用的成分都是其中肺揮髮油，所以如果是鮮葯，揮髮油更充分，效果自然更好。包括現在的藥店藥房方，也有鮮的售賣，對於高燒或者發熱之後傷了陰的人，用鮮茅根的效果就比乾的好。還有我們常做冷盤的折耳根，就是魚腥草，穿心蓮，清熱去火的效果很好，生吃就有這個效果。

但是，有的葯必須是乾的，甚至是陳的，比如我們常用到陳皮，之所以叫陳皮，就是橘子皮放幹了，放陳舊了，這樣才有它特殊的藥效。

鮮葯變成干品後，最大的變化是脫水，不要小看這個脫水，藥性會改變很多，特別是

熱性增加

，比如生薑，晾乾了就是乾薑，乾薑熱性遠比生薑大，對那種肚子一遇冷就瀉肚的，乾薑的效果就更好，再進一步，變成炮姜，就是將姜通過碳炒的方式炮製，這個時候的姜不僅是熱性的，而且還能止血，特別是因為體質虛寒而導致的出血，無論是月經出血過多還是腹瀉無度，炮姜都可以用，但是，炮姜就不能像生薑那樣，在做菜的時候用了，正常體質的人，吃了會上火。

還有最重要的一點，新鮮的中藥是沒經過

炮製

的，很多通過炮製而減少的毒性，鮮品中依舊存在，比如何首烏，是常用的補腎烏髮葯，但是必須是炮製過的制首烏，如果沒經過炮製，新鮮的何首烏是有肝毒性的，經常服用會導致肝壞死，之前已經有多次類似的報道，都是自己在集市上買了新鮮的何首烏之後回家就吃，結果引來大患。因此，中藥干品或者飲片，比新鮮中藥好的重要一點，是飲片都是經過炮製加工的，後者就是很多中藥的脫毒過程。

? END ?

長期便秘、黑眼圈、膚色發暗、月經不調...這些問題，都是「血瘀體質」惹的禍！

女人的好皮膚，好臉色，除了日常的保養，更重要的是要保證「雙通」。

【佟道·五味潤消飲】

甄選桃仁、火麻仁、黑芝麻、山楂、決明子五味藥材，潤腸化瘀，

月經通，大便通，排清體內「血瘀」，容顏問題自然迎刃而解。

▼每天一杯「雙通茶」，清通血瘀，潤腸排毒