絲瓜滑爽鮮嫩的口感，老少皆宜，可以說怎麼做都好吃
夏季是吃瓜類最好的時節，也正應了不食不時的養生常識。在這裡推薦幾個絲瓜做的菜：
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1、金銀蒜蒸絲瓜
金銀蒜指是的把蒜頭剁成蒜茸，分兩半，一半用小碗放著備用，一半在油鍋中用小火炸到金黃色，撈起。絲瓜把突起的硬稜角削掉，橫切成圓柱型的小段。一個個擺在盤子中，用生粉和鹽、水調芡淋到絲瓜上，再用小勺子把金蒜、新鮮蒜放到每個絲瓜段上。置入鍋中蒸8分鐘左右，即可吃到絲瓜清甜，金蒜香的金銀蒜蒸絲瓜了。是一道又好吃又好看的菜。
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2、雞雜炒絲瓜
每到節日，家裡殺雞時，雞雜往往會用來炒絲瓜。雞雜中一般包含雞腸、雞腎、雞肝，其中雞腸吃起來香且爽，雞肝講究嫩滑，都與絲瓜表現出來的味道和質感想當。這道菜講究的是快火爆炒，先炒好雞雜，再放絲瓜下鍋快炒，保持整道菜鮮嫩、清甜的風格。
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3、鮮蝦白貝煮絲瓜
絲瓜味道甜，口感嫩滑。切成小塊後，用鮮蝦和白貝一起下鍋，加入少量清水和鹽煮開，蝦和白貝都是水產中極鮮的食材，這種鮮與絲瓜的甜結合在一起時，會組合出更為鮮甜的口感。但白貝性寒，在起鍋時灑上少許白鬍椒粉，既能去寒，又提升了味道的層次。是一道任何人學著做都基本不會有失誤的好吃的菜。
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