山楂怎麼做好吃 改變酸澀這樣做

山楂在我國主要生長在北方，南方江浙一帶也有種植的。山楂外形比較類似圓形，顏色為深紅色，剛摘下來的山楂是不能吃的，需要放置一段時間，果肉會變得軟一些，糖分也會沉澱下來。山楂的果皮比較薄，直接生吃的話，很多人會接受不了它的口感，所以多數都被做成罐頭供人們食用。當我們腸胃消化不好的時候可以吃一些山楂，有促進消化的作用。

我們可以自己做山楂罐頭服用，外面工廠加工的罐頭，用料都得不到保證，冰糖含量也很少，很多都是用甜味劑代替冰糖。所以還是自己在家製做，吃的時候會比較安心，而且做罐頭方法也不難。山楂發酵好後，用清水清洗乾淨，摘取底部的小枝幹。我們做山楂罐頭都是要去除裡面的山楂種子的，否則口感會降低很多，這裡教給大家一個小竅門。

山楂種子不容易去除，可以用我們的筷子較為粗的一端，就能輕易的把山楂種子推出去。這個過程注意盡量不要把山楂弄壞，要不然很影響美感的，把弄好的山楂都放進一個大碗里。如果怕酸的朋友，可以多放一些冰糖，準備好蒸鍋。

往大碗里放少量清水，然後放適量的白糖，放進蒸鍋里，大火加熱。等到水燒開了，暫時等待十分鐘再掀開鍋蓋，就會看到一碗山楂罐頭做好了。按照這個方法做出的罐頭，味道要比我們買的濃郁很多，而且保證了質量和衛生。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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