太陽花饅頭＃讓愛不負好時光

滿腔沉默的愛——但光明、熱烈、忠誠、陽光、積極向上，這就是太陽花，也是草原上的格桑花。 生活中的我們也要像太陽花一樣，每天都是一個新的開始；每天像快樂出發。

By 土豆絲卷餅1    【豆果美食官方認證達人】

用料

麵粉 500g

紫薯泥 150g

南瓜泥 100g

酵母 6g

做法步驟

1、 南瓜和紫薯提前用蒸鍋蒸熟。切小塊，入蒸鍋，水開後蒸20分鐘就差不多了

2、南瓜和紫薯趁熱碾成泥狀

3、 蒸南瓜的時候，先用麵包和出一個白面麵糰。麵粉200克，加入酵母2克，水80克用麵包機攪拌和面一個程序就可以

4、 然後在用麵包機和南瓜麵糰直接發酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量還不一樣，南瓜麵糰我沒有加水，直接就用南瓜泥100克，加麵粉150克，酵母2克和成，自己做的時候根據半掛的含水量酌情加麵粉，軟硬度和白麵糰差不多就行，然後一邊手揉紫薯麵糰。紫薯麵糰用了酵母2克，紫薯150克，麵粉150克，加了一點水

5、 待麵糰發酵至原來的1.5至2倍大時就可以i操作，先取出麵糰排氣

6、每樣麵糰都做成大小相等的面劑子，劑子的大小可根據個人喜好決定

7、取一個劑子，擀成中間厚四周薄的面片。將另一個顏色為不同的面劑包裹於其中

8、 收嚴口

9、 收口向下擀成餅狀

10、 用刀沿著麵餅的周邊均勻地切出刀口，中央保留不要切斷，成花瓣狀。將一圈都切好，切得要盡量均勻

11、 將花瓣一瓣一瓣地順著一個方向旋轉，稍作整形

12、在取一個小麵糰做個小花朵放在中間

13、整形好的饅頭放進蒸鍋進行二次發酵大約20分鐘後上鍋蒸制，上汽後20分鐘制熟，蒸熟後不要著急開鍋，燜5分鐘在開鍋

14、 美美噠

15、成品

小貼士

把麵糰的顏色錯開組裝花朵，這樣菜好看。顏色可以自己搭配。 蒸熟後不要著急開鍋，燜5分鐘在開鍋 和麵糰的時候，我南瓜面一點水也沒再加，紫薯面只加了一點點水。具體根據麵粉的吃水量而定，麵糰的柔軟度根平時饅頭面一樣就行。

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