小小枸杞養明眸——枸杞護眼食療方集

小編導讀

「眼明正似琉璃瓶，心蕩秋水橫波清」。一雙水汪汪的眼眸不僅是外貌的加分項，更是我們認識世界、享受生活的最重要窗口。若是眼部出現疾患，該是多麼痛苦的事情！呵護自己的眼睛，功夫在平時。今天小編就告訴大家，一味簡單的枸杞子，就能助我們一臂之力。一起來看看吧！

枸|杞|子

[出處]《名醫別錄》。

[來源]為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarumL.的果實。

[異名]苟起子、甜菜子、西枸杞、狗奶子、地骨子、血杞子等。

[藥性]味甘、性平。歸肝、腎、肺經。

[功能]滋腎補肝潤肺，生精養血明日。

[用法用量]水煎服，10～15克。日常可蒸服、泡茶、浸酒、熬膏等。

[使用注意]脾虛便溏者慎服。

[現代研究] 成分：果實含胡蘿L -素，維生素B1，維生素B2，維生素C，煙酸，鈣、鋅、鐵、銅、硒、鎂等元素，還含甜菜鹼、阿托品、天仙子胺等生物鹼，多糖，腦苷脂，熊果酸，玉蜀黍黃質等。種子含有天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸等多種氨基酸。藥理：枸杞子有增加白細胞、延緩衰老、降血脂、降血糖、降血壓、抗遺傳損傷、抗X射線輻射、抗腫瘤、抗菌等作用。枸杞提取液對視網膜神經細胞有良好的保護作用，有望成為一種新的防治視網膜疾病的輔助治療藥物。(《中華眼科雜誌》2012，48(9))

[文獻摘要]《銀海精微》：「味甘，入腎經，補腎明目，去目中赤膜遮睛，酒洗用。」《藥性論》：「能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神，令人長壽。」《本草綱目》：「滋腎，潤肺。榨油點燈，明目。」《本草通玄》：「味甘氣平，腎經葯也。補腎益精，水旺則骨強，而消渴目昏、腰疼膝痛無不愈矣。」《本草述》：「療肝風血虛，眼赤痛癢昏翳。」

眼病食療方例

1．用於迎風流淚，淚道通暢，屬肝腎不足者。

鮮枸杞子12克，鮮西洋甘菊12克（二味皆可用於品，適量）。二味同放入杯內，用沸水沖泡，當茶飲用，可反覆沖泡，每日1劑。本方補肝益腎，止淚明目。本方亦可用於視疲勞、慢性結膜炎、眼乾燥症等。（《天然生食療法》）

2．用於青少年假性近視的防治。

枸杞子10克，紅棗8枚，陳皮3克，蜂蜜1匙。將枸杞子、紅棗、陳皮同入鍋中，水煎頭、二煎，每次約煎20分鐘，頭、二汁分早、晚2次服，服時加入蜂蜜，每日1劑，宜常服。本方補肝健脾，養血明目。（《眼病食療》）

3．用於屈光不正（近視、遠視、散光）引起的視疲勞，以及電腦視頻終端引起的視疲勞（電腦視頻終端綜合征），屬血不養睛者。

枸杞子15克，桂圓肉15克，紅棗15克（溫水浸泡2～3小時，洗凈）。三味同入鍋，加適量水，煮至棗熟，當點心服。本方補血益氣明目。（《食療》）

4．用於慢性結膜炎。

枸杞子黃連茶：枸杞子15克，黃連3克。二味同入杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶10分鐘，代茶，頻頻飲用，可反覆沖泡3～5次，每日1劑。本方瀉火滋陰。適用於沙澀、痛脹、分泌物較多者。（《眼科病食物療法》）

5．用於抗青光眼術後，眼壓得到控制，視功能損害者。

五味枸杞飲：枸杞子（剪碎）100克，五味子（醋炙）100克。二味放入潔凈容器內，沖入沸水1000毫升，蓋嚴浸泡半日，代茶飲用，可分數日飲完，飲時加溫，並可加少量白糖或冰糖。本方亦可用枸杞子15克，醋炙五味子10克（搗碎），將二味一起放入保溫杯內，倒入沸水，加蓋悶泡10分鐘，即可飲用，可反覆沖泡，每日1劑。本方滋腎養肝，收斂精氣。尤適用於急性閉角型青光眼術後。（《常見病症忌口與食養》）

6．用於年齡相關性白內障初起期，屬肝腎虧虛者。

枸杞粥：枸杞子30克，粳米100克。將粳米入鍋，加適量水，大火燒沸，改用小火熬煮至粥將熟時，加入枸杞子繼續煮至米爛粥成，1～2次溫服，每日1劑。本方益精明日，健身，抗衰老。（《四季滋補與葯膳》）枸杞子酒：枸杞子200克（洗凈，剪碎），白酒（低度）500毫升。將枸杞子放入玻璃瓶內，加入白酒，瓶口密封，每日振搖1次，浸泡1周後可飲用，每日晚餐或臨睡前飲用10～20毫升。適宜於善飲酒者。功用同上方。（《中國藥酒》）金髓煎：枸杞子500克，白酒1000毫升。將酒倒入器皿中，放入枸杞子浸泡，器皿封蓋，冬季浸泡6天，夏季浸泡3天，濾取酒浸液備用；將浸泡過的枸杞子放入盆內搗爛，用布袋絞汁，並同先前酒浸液混合，小火煎熬濃縮縮成膏狀，盛入瓷器內，每服1匙，溫酒或白開水調服，每日1～2次。適宜於善飲酒者。功用同前方。（《中國食療名方300首》）枸杞子靈芝粉：枸杞子150克，靈芝300克。將二味烘乾，用家用粉碎機打成粉末，每次15克，每日3開水調服。本方滋養肝腎，補益氣血，安神明目，對伴心悸、失眠者尤為適宜，亦可用於原發性視網膜色素變性的輔助治療。（《眼科病食物療法》）

7．用於中心性漿液性脈絡膜視網膜病變恢復階段，黃斑部水腫（盤狀神經上皮漿液性脫離）基本吸收，視力未恢復者。

枸杞子15克，桑椹子15克，丹參20克。水煎頭、二煎，每次約煎20分鐘，頭、二汁分早、晚2次服，每日l劑。本方補肝益腎，活血明目。（《眼病食療》）

8．用於年齡相關性黃斑變性早期，黃斑部及後極部視網膜玻璃膜疣。

枸杞子15克，桑椹子15克，海帶15克。水煎頭、二煎，每次約煎20分鐘，頭、二汁分早、晚2次服，每日l劑。本方補肝益腎，軟堅明目。（《眼病食療》）

9．用於非增生性糖尿病視網膜病變，視網膜出血。

枸杞炒芹菜：枸杞子30克（水泡軟），鮮芹菜200克（揀洗，切段）。先將炒鍋加精製油，燒至六成熱時，下蔥花煸香，隨即加入芹菜、枸杞子翻炒片刻，加少量水及食鹽、醬油，再炒至菜熟即成，佐餐食用。本方滋陰益精，清熱止血。（《眼科病食物療法》）

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