小米這樣吃，比吃燕窩魚翅都養顏！（二）
藥用價值
《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、穀子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。原產中國，以山東、河北、東北、西北等地區栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋後採收。以粒大、飽滿、均勻為佳。
功用主治
1、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
2、小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。
搭配宜忌
小米+桑葚=保護心血管健康
小米+紅糖=補益氣血。
小米+肉類、黃豆=提高蛋白質的吸收利用率。
小米+大米=提高營養價值。
【食物相剋】小米忌與杏仁同食。
小米+杏子——小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。
小米+蝦皮——同食會致人噁心、嘔吐。
小米+醋——醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿蔔素降低營養價值。
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