豬肉的別樣吃法，多一個步驟，格外噴香！
又到周末，祝小夥伴們周末快樂！
今天推薦大家一道豬肉的別樣吃法，我個人特別喜歡的一種做法，從小到大就愛這個味。
很多人做肉類都吃起來特別的柴，主要是因為肉沒有經過膽腌制就直接下的鍋，之前我也推薦過怎麼炒出又嫩又好吃的肉絲的做法。
其實想要肉不柴，還有另外一種做法， 就是我今天要給大家推薦的這種，多一個步驟，做出來的肉還格外的噴香哦。
【蒜苗炒肉】
食材：豬肉，蒜苗，紅油豆瓣醬。生薑，小蔥，食鹽，食用油。
製作步步驟：
1、豬肉清洗乾淨，燉海帶時，和海帶一起燉熟。如果不燉海帶，就直接上鍋，放生薑，料酒 一起燉熟就可以了。
2、放涼之後切成片待用。
3、蒜苗洗乾淨，將蒜苗根和葉子切好，分別裝在碗內待用。
4、熱鍋涼油，先放小蔥頭煸香。
5、再放豬肉煸炒至表面微黃。
6、放兩勺紅油豆瓣醬一起翻炒均勻至出香味。
7、最後先放蒜頭，食鹽一起翻炒幾個來回，再放蒜味子一起翻炒均勻出鍋就可以了，很香哦！
※絲瓜這樣燒最好吃，連湯都不剩！
※豬身這個部位，超市賣20塊錢一斤，在我們鄉下肯定是買不到的！
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