最解暑的茶飲、蔬菜、水果都在這了，炎夏絕無中暑！

炎夏消暑要吃苦

中醫認為，夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的。

現代研究證明，苦味食品多含有生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等人體十分需要的物質，且具有抗菌消炎、解熱去暑、提神除煩、健胃等功用。

脾胃虛寒者少吃「苦」

有些熱性體質的人確實夏季需要適當清火，不過對容易拉肚子的脾胃虛寒者來說，吃「苦」多反而有害無益。

老人、兒童、孕婦和體質虛弱的人群，吃「苦」更需要謹慎。

食物中的「苦味家族」

蔬菜和野菜：苦瓜、萵苣葉、萵筍、生菜、茴香、蘿蔔葉、苜蓿、苔菜等。

乾鮮果品：杏、荸薺、柚子、杏仁、黑棗、薄荷葉等。

食葯兼用：五味子、蓮子芯。五味子適用於冬春季，蓮子芯適合夏季食用。

苦瓜

清心又明目

苦瓜營養豐富，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。

苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等。其中較多的脂蛋白，經常食用可以增強人體免疫功能。

苦丁茶

最解暑

苦丁茶味極苦，卻入口久而微甘的，也是夏令佳飲。

它有天然的保健作用，能輔助降壓、降血脂，還能清熱解毒、抗輻射，對治療咽喉炎、肥胖症、急性腸胃炎等有一定幫助。

炎夏消暑要補水

荷葉茶

荷葉作為藥用，主要是取其芳香化濕和淡滲利濕的功效。它本身帶有的清香能夠幫助食物的轉化，荷葉的甘淡能夠幫助人體把體內多餘的濕氣排出體外。

煮法：因為荷葉味苦，所以建議和有些甜味的食材一起烹煮，可以取20克干荷葉、10克金銀花和菊花，加入些許陳皮，煮成茶即可。

酸梅湯

酸梅湯中的兩種主要成分是烏梅和山楂，烏梅具有止渴斂汗作用，而山楂具有消食、降脂、化淤功效。酸入肝，兩大主料搭配煮湯解暑效果滿分。

煮法：取100克烏梅及100克山楂，搭配適量的甘草、陳皮，放入養生壺裡烹煮，如果喜甜者可以適當加些冰糖或者蜂蜜。

竹蔗茅根飲

廣東人最愛的清熱降火涼茶，白茅根有清熱生津的功效，而且如果用好的白茅根和竹蔗煮出的湯水，一般是不用加糖的，是一款很健康的清熱湯水。

煮法：取20克竹蔗和20克白茅根，加入適量胡蘿蔔，煮成水，也可以往裡加馬蹄，更有口感。

炎夏消暑要水果

西瓜

西瓜味甘性寒，有利尿、消暑、除濕的功效。西瓜中含有大量的水分，被喻為「天然的飲料」，而且營養豐富，成為很多人消暑的首選水果。而且，西瓜敗火，適用於外感暑熱而發燒、多汗，飲用幾杯西瓜汁，可使人心清氣爽、情緒平靜，是夏季最主要的解暑水果。

椰子

椰汁具有清熱解暑、生津止渴的功效。還能利尿消腫、止嘔止瀉。對於夏季脾虛倦怠、食欲不振、四肢乏力的癥狀，有較好的緩解中暑的效果。主治暑熱類渴，津液不足之口渴。

香瓜

香瓜也是夏季解暑的水果大軍一枚，含有豐富的糖分、礦物質和維生素C，具有消暑熱、解煩渴、利小便的功效。香瓜是夏令消暑瓜果，香瓜的營養價值可與西瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而且芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。

【尾記】 關於大臉君

大臉君，權威健康營養師，『性感、有用』另類養生資訊，10萬達人的健康選擇。免費訂閱健康小報，我們是提高生活質量的小夥伴！

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