豆腐這樣做可真好吃,學會這種全新的做法,比大魚大肉健康,吃一口就停不下來
豆腐這樣做可真好吃,學會這種全新的做法,比大魚大肉健康,吃一口就停不下來,今天我們給大家介紹一道宮保雞丁的衍生菜品宮保豆腐,豆腐代替了雞丁,烹飪方法相同,做好後,豆腐口感嫩滑,色澤紅潤,口感鮮辣香甜,是一道酸辣香甜的下飯菜
豆腐的全新吃法,你吃過宮保豆腐嗎?比大魚大肉健康,去飯店都吃不到哦。用宮保雞丁的做法來做宮保豆腐,味道口感同樣非常好,同時豆腐還比雞丁嫩滑,酸甜香辣,非常下飯
準備豆腐一塊,見上圖
將豆腐改刀,切成如下圖的小塊,豆腐塊小些,容易入味
下面,我們開始處理豆腐,這道宮保豆腐,我們要先將豆腐放入熱油中炸至兩面金黃
見下圖,鍋內多放些油,燒熱後用過濾網勺瀝干豆腐的水分,放入油鍋中,見圖一圖二
豆腐在鍋中炸制的時候,要時常用鍋鏟攪動鍋中的豆腐,炸至金黃後,用過濾網勺瀝干油盛出待用
見下圖,這是炸好的豆腐
這道宮保豆腐我們需要用到花生米,見下圖,花生米不要太多
鍋內少放些油,燒熱後放入花生米,大火炸,不用多久花生米就能炸好
見下圖,這是炸好的花生米
這道宮保豆腐我們還需要用到黃瓜,黃瓜不要太多,半根就夠了,也切成小丁
還需要準備一些薑末、蒜泥和干辣椒段
這道宮保豆腐最重要的就是這宮保汁,見下圖
放入小半碗醋,然後放入少量的生抽,一大勺白砂糖、食鹽、最後準備一點水澱粉
宮保汁調製好後,可以試試味道,太酸或者太甜就適當調整一下
見下圖,這是攪拌均勻,調製好的宮保汁
下面到了最後一步,我們所有調料和配料都準備好了,下面我們開始炒制宮保豆腐
鍋內留底油,燒熱放入薑末、蒜泥和干辣椒段爆香
薑末、蒜泥和干辣椒段爆香後,我們放入剛剛準備好的宮保汁
宮保汁入鍋後,我們轉小火,依次放入炸好的豆腐入鍋翻炒均勻
然後放入黃瓜入鍋,翻炒均勻
最後放入花生米入鍋翻炒均勻
食材全部入鍋,翻炒均勻後就可以出鍋了
見下圖,這是做好的宮保豆腐
這道宮保豆腐,做好後有點微辣,但非常開胃,豆腐香軟嫩滑,酸甜香辣,口感別具一格,是一道很不錯的下飯菜,大家不妨試試
※再破記錄!《戰狼2》今日票房3.5億,總票房26.74,炸裂
※古天樂心想:現在的年輕人也太……
※周杰倫老婆加盟好萊塢新片 周杰倫昆凌結婚是有原因的
TAG:一個體育瘋子 |
※茄子這樣做好吃到爆,做法簡單,一學就會,比大魚大肉好吃百倍!
※這才是南瓜最好吃的做法,這樣做比大魚大肉都好吃,關鍵還營養
※茄子最好吃的做法,這樣做比大魚大肉還好吃,能讓你多吃兩碗飯
※土豆這樣做,比大魚大肉還過癮,6種做法,簡單易學營養又好吃!
※這樣炸出來的蓮藕,比大魚大肉都好吃,香脆可口,做法也簡單
※「草魚」最好吃的做法,教你草魚一定要這樣做才好吃,會做的人真不多
※頭一次吃這麼做的蚝油嫩豆腐,真香好吃,做法一看就會
※大白菜最好吃的做法,和這個一起炒比肉還好吃,一人一盤都不夠吃
※土豆這麼做比大魚大肉好吃一百倍,一次一鍋都不夠!其他做法都弱爆了
※家常茄子百吃不厭的做法,不燉不炒,試試這樣做,比大魚大肉還好吃
※愛吃溜肥腸,這樣來做才簡單又美味,做法一看就能學會
※豬肝不好吃?那是你不會做,這三種花樣做法,全家老小都愛吃!
※雞蛋還可以這樣吃?不一樣的雞蛋類做法,好吃又好看,快來學習吧!
※原來山藥最好吃的做法不是炒,而是這麼做,每次一大盆都吃光
※這種豆腐的做法,你可能還沒見過,超級好吃,快來學習一下吧!
※好吃的酸辣土豆絲就是這樣做,清脆乾爽,十分好吃,一看就會的做法!
※土豆絲這麼炒,是一種新做法,口感更好,家人都喜歡,一盤不夠吃!
※豆腐很容易就吃膩了?試下這樣做,不一樣的口感,吃不膩的做法,還可以當零食
※黃豆芽你經常吃,不過這樣的做法你可能就沒有做過,這樣做可好吃了
※五花肉這樣的做法,肥而不膩,配上這菜,好吃又下飯