都是很普通的家常菜，但是卻很有營養很下飯，快做給家人吃吧

酸甜茄汁小排

材料：小排700克、豌豆30粒、大蒜3瓣、蔥適量、姜 適量、鹽 1小勺、醋 1小勺、生抽1小勺、蚝油1/2小、番茄醬3小勺、糖4小勺、白酒1小勺、油適量

做法：1、排骨放清水中浸泡15分鐘，然後清洗乾淨瀝干水分，蒜切末、蔥姜切絲備用

2、排骨中加入1小勺鹽、加入1小勺生抽、加入1小勺白酒、加入切好的蔥薑絲，拌勻後腌制20分鐘

3、腌制好的排骨擇去蔥姜，撒上1大勺澱粉、抓拌均勻

4、鍋里油燒至六成熱、將排骨下鍋，中小火慢慢炸透、撈出後瀝油

5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水混合均勻，調成酸甜茄汁

6、鍋中放1小勺油，油熱後放入切好的蒜末、然後將調好的酸甜汁放入、小火熬至起泡

7、將炸好的排骨放入、翻炒，使排骨上面沾滿酸甜汁、然後撒少許焯熟的豌豆即可關火

五花肉炒秋葵

材料：五花肉，秋葵，油，生抽，姜，糖，蒜，辣椒

做法：1.五花肉切薄片，放油，生抽，，薑末，少許糖調在一起，和勻，腌制約10分鐘。

2.秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

3.放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。

4.余油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。

麵筋炒青菜

材料：青菜、油麵筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。

做法：1、香菇先泡在滾開水裡備用，青菜洗凈切碎，油麵筋扮碎。

2、泡好的香菇切成條狀和青菜麵筋拌在一起。

3、油鍋里放一勺油，青菜麵筋香菇倒下去大火翻炒幾下，倒入一大碗水，加入適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻後加蓋悶燒一會。直到水基本收干就能盛盤了。

苦瓜炒香腸

材料:苦瓜269g 香腸150g，油、鹽、辣椒

做法：1.香腸切片後放蒸鍋內蒸熟，苦瓜切片.青辣椒和黃辣椒去籽切片

2.熱油鍋爆香辣椒，加入苦瓜煸炒

3.炒熟後放入適量食鹽.放入蒸熟的香腸片

4.翻炒均勻後即可食用

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