最簡單又美味的山藥吃法：蚝油山藥

前幾日單位發了一箱山藥，想著口感爽脆、營養豐富的山藥是個好東西，沒事的時候做成一盤菜也是不錯的選擇。嘗試了山藥燉排骨、清炒山藥木耳、鴨血山藥，想著得換種花樣——蚝油山藥，做法簡單、食材易取，晚上下班回家一盤快手美味、健康營養的小炒就大功告成了。

做法步驟

1

山藥去皮切成片，蔥花備用

2

油鍋燒熱

3

將山藥片倒入油鍋，稍微翻炒幾下

4

放入沒過山藥片的水

5

蓋上鍋蓋燜至收汁

6

倒入適量蚝油

7

翻炒幾下，讓山藥片均勻沾上蚝油

8

撒上蔥花即可出鍋

烹飪小竅門

1、山藥片稍微切厚點，吃起來更爽脆

2、燜至稍微收汁，不能太干

3、根據自己的口味，如果覺得太淡，稍微加點鹽

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