預防「月子病」,喝一次「薺菜水」可以了
《老中醫奶奶的故事(164)》作者:曾樂
今天,我們再給大家介紹一種好吃又保健的野菜——薺菜!薺菜最神奇的功效就是既能袪寒又能祛熱,是寒熱通殺,薺菜不但袪熱祛寒,還能止血,最關鍵的是藥性平和,所以可以做為菜品食用,哪怕是長期食用,也不會有任何的危害。
奶奶說,孕婦除了上次介紹的那個紅糖陳艾雞蛋養胎保胎方以外,還有一個民間流傳千年的薺菜保婦方,這個方子是保護孕婦不得月了病的,也是保護孕婦不受寒熱的侵害。我們知道,在糖尿病中,有一種產婦糖尿病,這就是由熱的侵害造成的血糖過高。薺菜祛寒的特殊功效,對於產婦尤其有用。
大凡是有經驗的接生婆都知道,產婦在月子里如果發燒,那是很麻煩的事情,不但影響孕婦本人的身體,還會影響餵乳,許多內燒可引起產婦抑鬱症,這對產婦來說,威脅尤其大。
那如何防止產婦發燒或是發燒了怎麼辦呢?喝一次薺菜水就可以了。這個方法簡單適用,而且適合於所有的產婦。在月子里喝過薺菜水,就不容易發燒了,還可以預防月子病啊。記住只要喝一次就好,不需要多吃,也不要多吃,凡事過則傷。
具體做是,在坐月子的時候,用薺菜煎水喝,連菜一起吃掉。要用全草,就是帶根的那種。如果是新鮮的,差不多用一斤,晒乾的三兩就行。鍋里水燒開,整株放下去煮,新鮮的煮兩分鐘,干品煮個七八分鐘,連湯帶菜一起吃下去。
喝這個薺菜水來防寒防熱傷害,跟有經驗的接生婆讓產婦生產後,先不能吃東西,必須先喝一碗青蘿蔔湯來通氣養胃,是一個道理,是一種對產婦的保護措施。喝蘿蔔水通氣之後再吃東西,產婦不但能夠消化吸收,及時保證身體恢復所需要的營養,還可以加強奶水的營養,促進幼兒發育。同時,對於腸胃功能,也直到了保護的作用,不致於遺留下月子腸胃病,因為月子里制出來的病,治起來相當難啊。但可惜的是,現在的很多女人都不知道,所以現在的產婦得病率很高,這跟現代產婦都進醫院,而醫院護士只知道用現在的方法來接生,而不懂接生的同時,對孕產婦進行必要的保健和保護有關。
薺菜不但好吃,而且可以入葯,其入葯的最大作用,就是祛陳寒健臟腑。薺菜祛陳寒的功效強大到幾乎無葯可比,但它又藥性平和,對人體沒有任何的副作用。
在很多地方,原來有「三月三迎春天」的習俗,這個習俗主要就是為了讓大家吃到春天的野菜,用以防病抗病,有的地方吃茵陳粑,有的地方吃榆樹葉窩頭,各有千秋,但幾乎所有的地方,都會吃薺菜來祛除冬天積存下來的寒氣,從而防止春天得傳染病和流行病。這也是智慧的中國先人們的預防手段,以節日的形式將預防疾病常規化。不但防了病,還進行了節日的娛樂,給人一種防病於快樂之中的感覺。真是智慧啊!
《黃帝內經》就說「冬傷於寒,春必病溫」。冬天受了凍,如果沒有及時化解,寒氣會深入體內潛伏下來。到了春天,陽氣升發,這些潛伏的寒氣發作起來,寒極生熱,就會引起流感發燒,過敏反應,這也是春天流行病多、過敏病人多的重要原因。所以,為了防止冬季的伏寒鬱積化熱,在春天不能用大辛大熱的藥物,而是要用薺菜來預防春天的「溫病」。薺菜是平性的,它既能祛陳寒,又能祛血熱,使得伏寒無法化為內火,達到人體內的寒熱平衡。
前面說了薺菜祛寒,那薺菜祛熱病的藥效如何呢?奶奶說,我告訴你,薺菜入胃經,可以降胃火,又不苦寒傷胃,薺菜入小腸經,可以清小腸火,治療小便不利,薺菜入脾經,利濕健脾。而且因為其性平和,所以就是不滿周歲的小歲也可食用,如果小兒內熱導致積食不化,用帶籽的老薺菜煮水喝,喝幾天就能好。而且這樣治療後的小兒,長大後,不容易得胃病。
對於老年人,多吃薺菜更養生,可以消除糖尿病的人內熱,降血壓,降血脂,通利小便,還能有效預防白內障,凡是常吃薺菜的人,一般不得白內障。
薺菜的吃法很多,配菜也行,小炒也可,包餃子,包包子,涼拌,都行,怎麼喜歡怎麼吃。
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