養胃才是防癌第一戰！生活中飲食的這些方面你一定要注意！

中醫學認為，胃氣是人體的根本，五臟六腑的正常生理活動都依賴胃氣的榮養，胃氣受損，則百病叢生，因此在養生上注重「養胃氣」，在治療上注重「存胃氣」。這裡所說的胃氣，可以理解為脾胃對食物進行消化吸收，進而將營養物質輸布全身的功能，可以說是人體營養物質的物流中心，如果這個功能受損，人體不能通過進食從外界獲取足夠的營養物質，或者營養物質運輸不暢，無法到達身體的每一個角落，當然會生病了。現代人生活緊張忙碌，生活節奏快，精神壓力大，再加上飲食習慣不良，很容易造成胃氣受損，進而為癌症的發生埋下了禍根。

那麼我們在日常生活中的飲食應當注意哪些方面，才能由養胃而養生，防癌於未然的目的呢？

①少吃油炸食物及腌制食物：這類食物不僅不容易消化，加重消化道負擔，而且含有多種致癌物質，對健康危害較大。

②少吃刺激性食物及生冷食物：刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症；生冷食物不易消化，且消毒不徹底，容易造成腸道感染。

③溫度適宜，軟硬適中：飲食的溫度應以「不燙不涼」為度，溫度過高會燙傷口腔及食道粘膜，過低會刺激腸道，容易引起腹瀉；不吃過硬的食物，因其會摩擦損傷食道上皮細胞及胃粘膜，易誘發食道癌及胃癌等。

④不咸不淡：世界衛生組織推薦的成人每日食鹽攝入量為6克，過多的食鹽攝入會增加血容量，進而患高血壓病的風險，過低則無法滿足人體的正常生理需求。

⑤不偏食挑食，適當補充維生素：食物多樣不偏食。食物多樣化是中國傳統飲食的一個顯著特點，非常符合健康要求。科學家的最新調查資料顯示，飲食單一、長期偏食、挑食是誘發癌症的罪魁禍首之一。世界衛生組織和糧農組織提出的解決營養問題的第一條原則就是食物多樣化。而維生素是保持消化系統正常運轉的重要營養素，維生素C還有解毒和抗氧化作用，因此要多吃蔬菜和水果可以保持體內正常的維生素含量，能有效發揮胃腸道的消化功能，保護胃腸道粘膜。

⑥細嚼慢咽：對食物充分咀嚼的次數愈多，食物顆粒越細小，有利於消化液與食物的充分混合，能夠減輕胃腸道的負擔，使營養物質更容易被消化吸收。

⑦飲水擇時：餐前或餐後大量飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

⑧規律飲食、定時定量：每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，每餐食量適度，避免過飢或過飽，更應避免暴飲暴食研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化，尤其要注意睡前2-3小時不要進食，因為我們的胃就像一部每天不停工作的機器，睡眠時是它休息及修復自身損傷的時間，如果睡前進食，不僅會影響睡眠質量，而且胃在休息時間被迫工作，容易加重胃粘膜的損傷，進而導致胃癌、胃潰瘍等多種疾病。

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