別拿到韭菜就包餃子，還能這麼吃哦
千萬別以為韭菜只有包餃子才好吃！其實可以跟韭菜搭配的菜有很多哦~韭菜雞蛋餅就是小編很喜歡的一道！雖然吃完會有口氣，哈哈！
韭菜雞蛋餅
材料：
40g韭菜、1個雞蛋、50g麵粉、30g胡蘿蔔、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒
做法：
1、準備好所有的食材。
2、韭菜洗凈切碎，胡蘿蔔切碎。
3、把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。
4、加入鹽，雞精調味。
5、然後加入適量的清水攪打成為麵糊。
6、平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7、小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
烤韭菜
材料：
200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽
做法：
1、韭菜去沙頭，洗凈涼掉多餘水份。
2、用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。
3、放在烤盤裡，雙面涮上少許植物油。
4、放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。
5、取出來翻面烤二分鐘，然後取出撒上調料再烤一分鐘即可。
韭菜火腿蛋卷
材料：
韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙
做法：
1、韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，切成5毫米長的細段，火腿切成5毫米見方的細丁，兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充分攪拌均勻。
2、玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎。
3、拌勻，平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。
4、保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起，待蛋皮捲成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。
5、起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可。
韭菜炒豬血
材料：
豬血、韭菜、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒
做法：
1、豬血用開水汆燙一下，涼後用刀小心切成塊（容易碎，別用太大力捏）。
2、韭菜擇好，洗凈切段，蔥姜切末。
3、起鍋，鍋中放適量油，油熱後放入薑末煸香，然後倒入豬血，大火快速翻炒，噴點料酒，然後加入韭菜，調入鹽，再翻炒幾下出鍋即可。
韭菜炒土豆絲
材料：
韭菜、土豆、食鹽、蔥、姜、蒜、白砂糖、白鬍椒
做法：
1、土豆洗凈切絲，韭菜洗凈切段。
2、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將土豆絲下鍋炒。
3、加少量水，將土豆絲炒熟，將韭菜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。
4、炒至韭菜變軟，即可出鍋。
韭菜炒雞胗
材料：
韭菜、小蘇打、雞胗、鹽、白砂糖、澱粉、植物油、料酒、生抽
做法：
1、韭菜摘掉黃葉，用水沖洗一遍，再用小蘇打浸泡十分鐘。
2、雞胗用鹽擦洗幾遍後洗凈，切片。
3、雞胗用適量鹽、白砂糖、胡椒粉用手抓勻後，再加入澱粉和植物油拌勻，靜置十分鐘。
4、韭菜洗凈後切段，控水。
5、起油鍋，加入腌制好的雞胗翻炒片刻。
6、加入適量料酒翻炒均勻後盛出。
7、炒鍋洗凈，重新起油鍋，加入韭菜大火快速翻炒片刻。
8、加入適量鹽調味。
9、加入雞胗一起翻炒片刻。
10、最後加入適量生抽翻炒均勻後即可。
韭菜炒豆芽
材料：
韭菜150克、綠豆芽150克、胡蘿蔔30克、薑絲少許、鹽、醬油、味精、香油
做法：
1、將韭菜擇洗乾淨，切段備用；將綠豆芽洗凈備用；將胡蘿蔔洗凈，切絲備用。
2、鍋中加適量的水，燒沸，將綠豆芽汆燙片刻後撈出，瀝干水分。
3、油鍋燒熱，加入薑絲爆炒至出香味，下入韭菜段、綠豆芽和胡蘿蔔絲炒至將熟，加入鹽、醬油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
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※誰說肉餡兒只能包餃子餛飩了，做菜也好吃到爆啊！
※餃子這樣做，好吃不破還好看，餃子還能這麼包
※餃子皮不包餃子，還可以這樣單獨吃，比餃子還好吃
※用這蔬菜來調肉餡，不論是包餃子還是蒸包子，都又香又好吃
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※韭菜別只會包餃子了，這樣做簡單又清爽，比吃餃子還鮮美可口
※還在包餃子嗎，這樣吃鮮嫩多汁，讓你吃一口就愛上它！
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※人懶還想吃餃子，那就試試這個方法吧，讓你懶人也能吃到好吃的餃子
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※這個水果吃完皮別扔，用來包餃子比韭菜雞蛋餡好吃！
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