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豇豆別只是炒著吃了,用它包餃子別提多好吃了,還能幫助降血糖!

今天是暑伏的第一天,署伏,有的地方也叫數伏。說的是北方進入夏天最熱的時候,一般是從小暑開始,每十天為一伏,共三伏,所以署伏天又叫三伏天。從今天開始桑拿天就來嘍!從此濕熱該陪伴我們嘍!俗話說「頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。」我們北方今天就是吃餃子,不知道你那裡今天吃啥?

用料:

主料:麵粉500克 豇豆400克

輔料:豬肉餡兒300克 蔥姜20克 生抽20毫升 清水250克 鹽4克 味精1克 抹茶粉3克 香油15毫升

製作過程:

1首先用廚師機和一塊白面

2.再用廚師機和一塊加了抹茶粉的綠面,兩塊麵糰都蓋上濕布醒30分

3.豇豆摘好用開水焯燙2分,然後過冷水控干水分切末備用

4.豬肉絞餡兒然後加入蔥薑末,生抽香油味精攪打上勁

5.切好的豇豆末加進去以後先別攪,等到要包了就加鹽攪勻

6.麵糰醒好以後先將抹茶粉的一塊搓長條再擀開

7.將白面搓長條放在抹茶粉麵皮上捲起來

8.切劑子按扁擀成餃子皮

9.然後用擠餃子的方法包入餡兒料

10.開水煮熟

小貼士:

我用的抹茶粉不夠綠如果用菠菜汁會更好的,我下次試試看。


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TAG:熱愛紅燒肉 |

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