大量喝骨頭湯不補鈣 反而易致鈣流失

本報訊 (記者 張黎娜) 什麼是骨質疏鬆？它有哪些癥狀？如何預防呢？每年10月20日為世界骨質疏鬆日，西安市紅會醫院骨質疏鬆科主任、主任醫師曾玉紅表示，對於中老年人來說，最好食用天然的富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和維生素D的食物，不宜偏食或過於迷信保健品。

昨日，紅會醫院骨質疏鬆科舉辦健康科普講座，現場為市民答疑解惑。骨質疏鬆症是中老年人的常見病、多發病，位居中老年人五大疾病患病率之首。據估計，目前全世界每3秒鐘就會發生1起骨質疏鬆性骨折，50歲以上的人群中，1/3的女性和1/5的男性會遭遇骨折。

曾玉紅介紹，導致骨質疏鬆症的因素有很多，首先要找到病因，再進行規範系統的對症治療。「在傳統觀念中，防治骨質疏鬆首選的方法是補鈣，但不少患者可能因維生素D缺乏、補鈣劑量不足、食物成分不當等原因，導致補鈣多年卻仍然缺鈣。」曾玉紅說，在骨質疏鬆的治療藥物中，鈣劑和維生素D是基礎用藥，可以為骨的形成提供原料，但骨質疏鬆發生後光靠補鈣和維生素D是不夠的，通常還需要加用一些抗骨吸收藥物，或者是促骨形成藥物，這些往往是藥品以外的保健品不具有的功效。所以，防治骨質疏鬆要調節膳食結構，再在醫生指導下結合藥物治療。

曾玉紅稱，在日常接診中，很多患者都是病情嚴重才來就診。其實骨質疏鬆可以早發現早治療。如果市民出現胸悶氣短、呼吸困難，四肢酸軟、無力，腰背或周身疼痛，身高縮短和駝背，掉牙，活動能力下降，骨骼畸形，骨折等狀況時，最好來醫院就診。

骨質疏鬆的預防，首先要通過各種手段獲得理想的骨峰值，其次是要盡量減少骨量的丟失。具體到生活中，就是要從兒童開始，給予足量的高鈣飲食、運動及光照，同時要及時識別和盡量避免骨質疏鬆的高危因素，例如嗜煙、酗酒、過量喝咖啡、亂用影響骨代謝的藥物等。

中老年人可通過膳食補鈣，如每天堅持喝牛奶，在平時的膳食中可以增加一些豆製品、魚蝦、雞蛋、胡蘿蔔、青椒、西紅柿、西蘭花等。水果可以吃香蕉、蘋果、獼猴桃等。

需要提醒的是，大量喝骨頭湯不會補鈣，反而易致鈣流失。骨頭湯不僅含鈣不多，且不利於人體吸收，骨頭湯里還含有大量脂肪，長期食用容易誘發高血脂、肥胖。此外，鹹菜和腌製品要少吃，每天鹽的攝入量不要超過5克。

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