這幾款好吃又好做的養生湯，秋季越喝越健康！

1

參須枸杞燉羊肉

原料：參須、枸杞、羊肉、姜，酒少許、鹽適量

做法：

1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。

2 等鍋熱後將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟後撈起。

3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。

4 再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。

2

花旗參燉水鴨

原料：花旗參、水鴨、生薑

做法：

1、將水鴨切塊飛水，花旗參洗凈切片。

2、加生薑，放入燉盅內，加水，隔水燉2小時即成。

3

南北杏川貝燉鷓鴣

原料：南北杏、川貝、鷓鴣、瘦肉、瑤柱、大薑片

做法：

用大薑片同鷓鴣、瘦肉飛水後，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。

4

冬蟲草燉水鴨

原料：冬蟲草，水鴨，無花果，陳皮，姜

做法：

1、冬蟲草洗凈、水鴨洗乾淨，放入滾水內煮5分鐘，取出。

2、陳皮浸軟颳去瓤；水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個半小時，加鹽調味。

5

木耳田七紅棗湯

原料：黑木耳，田七，紅棗， 生薑

做法：

１、將黑木耳浸軟，去頭切碎。

２、田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。

３、上述材料和薑片加入水，大火煮滾後，用中火再煮兩個小時左右，最後加入適當的鹽調味即可。

6

淮杞丹參烏雞湯

原料：淮山、杞子、丹參，當參，陳皮，烏雞，鹽少許

做法：

1、烏雞殺洗乾淨，去毛、去內臟、去肥膏。淮山、杞子和陳皮浸透，洗乾淨。丹參和當參洗乾淨，切片。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，等水再滾起，改用中火繼續煲三小時，加入少許鹽調味，即可!

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