一習慣吃壞身體，還會得高血壓

健康 10-22

十二飲食誤區，讓養生變病生

良好的飲食習慣應該是不偏食、不過飽、不吃過冷過熱食物、充分咀嚼、定時定量、不嗜酒煙、少吃辛辣煎炸之品。但各人有不同的飲食習慣，不同的飲食習慣可能會導致不同的疾病發生。

【十二個不良的飲食】

一習慣吃壞身體，還會得高血壓

1、過食生冷瓜果容易導致脾胃虛寒、消化不良、十二指腸潰瘍、腹瀉、腸道寄生蟲等。

2、常吃熱的食物易患口腔癌、食道炎、胃炎、胃潰瘍等。

3、常吃硬的食品易損傷胃粘膜，或形成腸幽門梗阻，肝硬化患者還可能因食品損傷曲張的食道和胃底靜脈而引起大出血。

4、嗜食辛辣炙烤之品會造成胃腸濕熱，出現腹脹、食少、噁心嘔吐、舌苔黃厚等。

5、嗜酒易患上消化道的炎症、潰瘍、出血、酒精中毒性肝炎和肝硬化、心肌病、皮膚病、老年性痴呆、痔瘡出血、口腔炎等，嗜酒還會影響生殖能力和性功能。

6、嗜煙不僅可導致口腔癌、鼻癌、肺癌，研究還證實，吸煙也是上消化道潰瘍的一個易患因素，其對胃粘膜的損害甚至超過了酗酒。當然，吸煙者容易出現咳嗽、咯痰、嗅覺和味覺減退。

7、飲食過快，食物沒有經過充分咀嚼而進入胃，影響食物的消化吸收，久而久之會導致營養不良，胃腸負擔過重會出現腹脹、噁心、噯氣、腹瀉等。

8、偏食因長期不能攝入某些體內必需的特定營養成分，會出現物質缺乏症，如維生素類缺乏症、微量元素缺乏症等。

9、暴飲暴食或飢餓不勻也是很不好的飲食習慣，最易患上消化性潰瘍和消化道炎症。

10、飲濃茶或咖啡，除了能興奮神經外，對胃粘膜也有不小的損害。

11、喜食肥甘厚味容易導致肥胖，易患高脂血症、高血壓、心血管病、糖尿病、癰疽；而喜吃生菜、涼拌菜、泡菜等未經過一定消毒處理的食品易染上寄生蟲病。

12、喜食含鹽多的食物，易患高血壓、腎臟病和加重水腫，高鹽飲食還會加快鈣的流失，在兒童易患佝僂病，老年人易致骨折。

【食物污染的危害】

一習慣吃壞身體，還會得高血壓

在飲食中還應注意有無食物污染。常見的食物污染主要有農藥殘留物和食品加工及儲存過程中的污染。

食品工業中常用硝酸鹽作發色劑和防腐劑，如肉、魚類的保存及肉製品（火腿、香腸、臘腸）的加工等。硝酸鹽在肉、魚中細菌的還原作用即可變為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃內可轉化為亞硝胺，亞硝胺有較強的致癌作用，可引起消化道（舌、咽、食管、胃等）、肝、肺、腎等部位的癌症，最常見的有肝癌、食道癌及咽癌。

用熏烤的方法加工食品也不利於身體健康。在煙熏的過程中，由於燃料的不完全燃燒，產生一種叫3, 4-苯並芘的多環芳烴類物質，這種物質已被證實對動物和人有致癌作用，最常發生的為胃癌。

在食品的儲存中容易發霉，很多是受黃曲霉菌污染所致。黃曲霉菌產生的黃曲霉毒素對動物和人有強烈的毒性和致癌性，其急性毒性作用比砒霜強6~7倍。急性中毒時主要表現中毒性肝炎，死亡率很高。

長期攝入低濃度的黃曲霉素或短期攝入高濃度後，可引起肝癌。黃曲霉毒十分耐高溫，加熱到280度才能完全破壞，因此，糧食的防霉才是避免產生疾病的根本方法。

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