骨質疏鬆症的葯膳良方

是不是經常感到四肢麻木、腰背疼痛、全身無力、骨疼痛、腿部抽筋呢？家裡的老年人有沒有出現駝背、脊柱畸形甚至骨折？小心骨質疏鬆的惡作劇！除了合理鍛煉，多接觸日光，在醫生指導下服用藥物外，從中年即開始增加攝入富含鈣、維生素D的食物，也是很不錯的防治措施。

營養湯粥健骨骼

【紅薯小米粥】

做法：紅薯、小米各150克。紅薯洗凈、去皮，切成小塊；小米淘洗乾淨，放入鍋內；加紅薯塊和適量水，置武火上燒沸，再用文火熬煮至熟，即可食用。每天1劑，早、晚分服，適宜長期食用。

功效：補血補鈣，益智安神，防治骨質疏鬆症。

【扁豆山藥苡仁粥】

做法：白扁豆、苡仁各50克，淮山藥、粳米各100克，白糖少許。粳米淘洗乾淨，山藥切片，白扁豆、苡仁洗凈；將粳米、苡仁、白扁豆放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸；再用文火熬煮，至八成熟時加入山藥片、白糖，繼續熬煮至熟，即可食用。每天1劑，早、晚分服，連續食用2～3個月。

功效：補氣養血，抗骨質疏鬆，適用於勞損、風眩、心煩、骨折、骨質疏鬆等症。

【黃芪蝦皮湯】

做法：黃芪30克，蝦皮60克，蔥、姜、鹽各3克。先用清水1 000毫升煎煮黃芪30～40分鐘，去渣取汁；在黃芪汁內放入洗凈的蝦皮、蔥、姜、鹽等調味品，煨燉20分鐘即成。每天1劑，連續食用2～3個月。

功效：補血補鈣，益智健身，防治骨質疏鬆症。

【豆腐雞蛋蝦皮湯】

做法：豬排骨湯1 000毫升，豆腐300克，雞蛋1隻，蝦皮30克，山藥片50克，蔥、蒜等調料適量。雞蛋入碗，加清水及食鹽適量調勻，置鍋中蒸熟；豆腐切塊備用；鍋中放植物油適量，燒熱，下蔥、蒜略炒，調入豬骨湯、蝦皮；待沸後將蒸蛋以湯匙分次舀入，再加豆腐、山藥，調入食鹽、味精等，煮沸即可食用。

功效：補腎壯骨，適用於防治骨質疏鬆症。

缺啥補啥燉排骨

【白蘿蔔燉排骨】

做法：豬排骨1 500克，白蘿蔔1 000克，草果、姜、花椒、大料等調料適量。將豬排洗凈，剁塊；蘿蔔洗凈、切塊；同入高壓鍋中，加入上述調料煮熟後加味精食用。每天1劑，早晚分食，連續食用。

功效：補腎壯骨，防治骨質疏鬆症。

【排骨燉海帶】

做法：豬排骨1 000克，豬大骨2 000克，海帶250克，枸杞子20克，調料適量。將豬排骨洗凈、剁塊，豬大骨捶破，海帶洗凈、切斷，同入高壓鍋中，加入清水適量及蔥、薑片、椒、鹽、料酒及食醋等，文火煮爛，調入味精適量服食。

功效：補腎壯骨，強腰益精，防治骨質疏鬆症。

【黃豆芽燉排骨】

做法：黃豆芽、排骨各500克，山藥250克，蔥、鹽、料酒、胡椒粉等調料適量。將雞肉洗凈、切塊，黃豆泡軟，核桃取仁；同放入鍋中，加蔥末、食鹽、料酒等調料，文火燉約2小時取出，加胡椒粉適量，即可食用。

功效：補腎益精。防治骨質疏鬆症。

自製沖劑抗疏鬆

【芝麻核桃仁粉】

做法：黑芝麻500克，核桃仁500克，白砂糖100克。黑芝麻揀去雜質，晒乾、炒熟，與核桃仁研為細末，加入砂白糖拌勻，裝瓶備用。溫開水送服，每天2次，每次30克，連服3～4個月。

功效：滋補腎陰，抗骨質疏鬆。

【紅糖芝麻糊】

做法：紅糖、黑芝麻各30克，藕粉100克。黑芝麻炒熟後，加入藕粉，用沸水沖開，再放入紅糖攪勻即可服食。每天1次，連服2～3個月。

功效：補鈣，適用於中老年人缺鈣者。

（文/何國興 主任醫師 武警安徽省總隊醫院）

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