蘿蔔賽人蔘?她吃了後卻得胃癌!

最近發現，我們對民間諺語有迷之信任，卻不加思索。比如：「十月蘿蔔賽人蔘」;「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。

你最近是不是也被這兩句中醫古話刷屏了呢?長相平平，價格低廉的白蘿蔔一到這個季節就成為「蔬菜明星」。諺語告誡我們秋冬來了，養生保健要多吃蘿蔔。

秋冬多吃白蘿蔔的三大好處

1.促進消化

蘿蔔，屬於膳食纖維，內含豐富的芥子油，能促進腸道蠕動，提高消化能力，增加食慾，對於秋冬乾燥所致的便秘有奇效。

2.清熱去胃火

秋冬之季，我們都喜歡大量進補滋膩、熱氣的補品，如羊肉、人蔘等，此時適當吃點白蘿蔔有利於調理陰陽、去除火氣、消積導滯。

3.降血脂

白蘿蔔中含有比較多的酶與木質素，能起到降血脂、穩血壓、軟化血管的功效。

然而她這樣吃後，卻得了胃癌

家住茂名的黃阿姨，每年都會把多餘的白蘿蔔晒乾，在罈子里撒下粗鹽腌制一個月，要吃就拿出來，要不然就存一年。這不，今年她連續吃了陳年的腌蘿蔔一個月後，經常胃不舒服，到醫院一檢查，竟然得了胃癌!!!

醫生解釋說，腌制過久的白蘿蔔含有大量的亞硝酸鹽，是一種被人忽視的致癌物質。建議不要經常吃腌菜。

黃阿姨就是盲目相信秋冬要多吃蘿蔔的好處，卻忘了正確食用蘿蔔的方法。

正確食用蘿蔔堅守「四原則」

一、盡量不吃腌制，生吃或煮熟

腌制的蘿蔔在3~7天所含亞硝酸鹽達到峰值，即使想吃腌制的蘿蔔最好在一個月之後。其實白蘿蔔建議生吃或煮熟吃，營養價值更高。生吃能最大限度地保護維生素C和抗癌活性成分。熟吃的功效偏促消化、消脹氣。

二、搭配其他食材，不單吃

白蘿蔔畢竟是寒涼之品，僅僅單吃，天氣寒涼的時候吃，無異於雪上加霜。此時要求搭配溫補之品。

推薦蘿蔔羊肉湯!抗寒、滋補的冬令補品羊肉搭配去火、助消化的白蘿蔔，既能補身體，又不怕上火，的確是秋冬養生首選菜肴。

三、脾虛胃寒不宜多吃

舌苔薄、月經不調、痛經、手腳冰冷等癥狀的脾虛胃寒患者，吃了寒涼的白蘿蔔容易出現腹瀉不止、胃痛等的病態，所以不建議脾虛胃寒患者在冬天吃白蘿蔔。

四、注意禁忌搭配

眾所周知，白蘿蔔不能與人蔘搭配食用，因為一個降氣，一個補氣，相配使用等於白費。

另外，蘿蔔還不宜與西洋參、柿子、桔子、胡蘿蔔等食物一起搭配。

小編點評：中醫古言或者民間諺語，不能偏聽則信，一定要注意正確、合理地應用，方得健康。

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