酸奶和乳飲料傻傻分不清 三招教你辨別

在《中國居民膳食指南》中，推薦我們每天吃奶類，是因為含有豐富的優質蛋白，而且奶類及其製品中的鈣是我們所有的食物中鈣吸收利用率最高的。所以，推薦我們每天都要食用奶類製品。超市貨架上的奶製品也是玲琅滿目，我們應該如何挑選呢？

第一招：看食品名稱。看清楚食品標籤上的名稱是酸牛奶還是乳飲料。

第二招：看配料表。 酸奶產品的配料表第一個成分是生牛乳或鮮牛奶；而乳飲料的第一個成分則是水，所以配料表中第一位是水的一定就是乳飲料。

第三招：看營養成分表。每100g奶製品中，酸牛奶中的蛋白質高於2.9g，調製乳的含量在2.9g以下，高於2.3g就屬於調製乳，如果是蛋白質含量在1g左右就屬於乳飲料。

去超市應該怎麼選擇酸奶類的製品和乳飲料呢？

看生產日期和保質期。要選擇生產日期最近的，保質期最短的。選擇生產日期最近的，是保證酸奶產品的新鮮。而保質期最短，是因為保質期越短，則添加的防腐劑就越少，即使是有些產品中不用添加過多的防腐劑來保質，但是保質期越長的奶中的營養成分含量也會大大降低的。不管是選擇乳飲料還是選擇酸奶，則盡量選擇原味的，因為其他口味的酸奶和乳飲料會調節口味而加入相應的食用香精，不利用兒童的生長發育。

我們應該如何飲用酸奶和某些益生菌乳飲料？

很多廠家的廣告說，產品添加了多少活菌，可以調節腸道內的菌群。其實在我們喝酸奶或是乳飲料的時候，其中的有益菌群，是被我們的胃酸殺死的。進入腸道中的有益活菌是寥寥無幾的。但是，我們長期喝酸奶以及活性菌的乳飲料，還是有一定地調節腸內菌群的功能的，因為雖然有益菌群被胃酸殺死，但是有益菌群的死體可以附著到腸道壁上，這樣就減少了有害菌群的附著，同樣起到了調節腸內菌群的作用。

我們的吃食物不是藥物，調節腸胃功不也能單單靠某種食物在短時間內就可以的，我們平時要注意飲食的均衡，需要長期的飲用酸奶或乳酸菌的飲品之類的，或是在專業的營養師的指導下服用一些關於益生菌的產品，才會起到改善腸胃的功能。

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