一個勁兒的吃還想減肥？那就先放慢吃飯的速度吧！

一吃起東西來就狼吞虎咽？

吃完了摸著肚皮就開始後悔？

一入夏，悶熱的天氣和冷飲火鍋油爆爆的飲食就開始不停的逼你逼你，一邊想吃，一邊又想瘦，多麼矛盾又殘酷的事實！

辣媽貼心提示，如果想邊吃邊瘦，首要的做法就是放慢吃飯的速度，請細嚼慢咽吧！

要知道，飲食的節奏=享受人生的節奏啊！

現代食物加工越來越精細，蛋糕唯恐不鬆軟，蔬菜水果一「喝」就好了，一口食物最多咀嚼7、8次，少則4、5次，現代人已從40多年前每餐咀嚼900～1100次、用時20～30分鐘，下降為目前的每餐咀嚼500～600次、用時5～10分鐘。

?簡直不知道浪費了多少人生樂趣！

專業醫師說，人的血糖值大概從開始吃飯15分鐘後顯著上升，30分鐘達到峰值，達到峰值後大腦才會反饋「我吃飽了」的信號給腸胃，使食慾降低。然而吃太快，大腦信號來不及反饋就已經吃了太多食物。

因此辣媽建議，進餐時間，特別是想減肥又不想少吃的女孩子們，控制在30分鐘較好。 雖然進餐時間長了，但不見得會比狼吞虎咽吃的多，也比較讓身體吃得消，口腔和腸胃有足夠的時間和酶來消化。

一口食物的理想咀嚼次數：30次

請把咀嚼看成愉快的事，把就餐時間視為與老友輕鬆享受食物的時間，慢慢體會「嚼」的節奏。時間久了你就會發現，你愛上了這種享受美食的感覺。

關於咀嚼的9個好處：

1.用餐時充分咀嚼，實際上就是在做著與開發抗癌藥物相同的工作

專家們通過實驗表明，咀嚼時唾液的分泌能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊，改變細胞突變計劃，對於化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用。細嚼30秒能使致癌物質的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒鐘計算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你已經加入了高科技抗癌領域。以慢慢咀嚼來延長生命，這也是理智上的一大勝利。

2.細細咀嚼為腸胃減負

不經咀嚼過程、直接吞咽入胃的食物，對胃腸道而言是不速之客，長期如此，胃腸處於持續疲勞狀態，易患各種疾病。已經感到胃部不適的人更應該細嚼慢咽。

3.唾液是身體的「自助藥房」

咀嚼並不僅僅是為了咽下堅硬的食物，而是在於能產生大量的唾液。充分咀嚼的人，一天分泌1.1-1.5公升的唾液，這個劑量對身體和腸胃都相當棒。

4.咀嚼可以保持腮腺激素的分泌

隨著年齡的增長，到30歲左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺開始萎縮，沒有了足夠的腮腺激素，血管和皮膚等組織的彈性和活力就難以保持。而想活化它的功能，最有效、最簡便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌。

細嚼還能促進面部的肌肉活動，使血液循環質量提高，肌膚代謝運動活躍，自然面色紅潤、皺紋少少。

充分咀嚼還能刺激腮腺，促進胰島素的分泌，調節體內糖的代謝，降低血糖數值，預防並有助於糖尿病的治療。

5.咀嚼使人變聰明

咀嚼肌邊運動邊給大腦撥了個「熱線」，使血液源源不斷地輸往腦部，腦細胞間信息往來頻繁，由於刺激作用，腦的荷爾蒙分泌增多，大腦的思維能力和工作效率顯著提高。

6.趕跑齲齒

進食時口腔呈酸性，很適合齲齒菌滋生，咀嚼後唾液大量分泌，中和了口腔里的酸，齲齒菌逃走了，牙齒保住了，順便的，牙齒表面和牙齦的食物殘渣，由於機械摩擦而得到消除，加快了牙齦部的血液循環，牙齦炎的發生減少。還有，唾液中所含的某種蛋白質滲入牙齒，能使牙齒長得結實。

7.唾液是細菌殺手

咀嚼時分泌的唾液，不僅含有溶菌酶，而且含有其他抗菌因子，如免疫球蛋白等。它們是空氣或水中多種細菌的天敵，能阻止細菌停留，不讓它生長繁殖，必要時甚至會痛下殺手。

8.仔細咀嚼簡單瘦身

人的飢與飽反應，並非完全取決於胃本身的空虛和充盈，而是受下丘腦的控制。當食物經胃消化吸收後，血液中的糖類和氨基酸等物質的濃度升高，大腦接到這個信息後，飢餓感消失，就會喊「CUT」，然後我們放下筷子。如果不經過仔細咀嚼，吃得太快，胃還來不及消化吸收，一系列反應都慢一拍，就會吃掉過多的食物。

9.唾液是最巧妙的「料理高手」

唾液中有一種成分能使味覺變得敏感，它能使食物越嚼越有味。一口食物僅咀嚼六七次的話，食物的本相還沒被揭開，就已經囫圇入肚，浪費了美食還長了脂肪。

?吃飯，不僅是享受，還要享瘦才好啊~

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