養胃就靠這些啊？真的假的！

提起養胃，很多人都會選擇多喝粥，粥溫、軟、淡、黏，不只暖胃，還便於消化吸收。粥熬好後上面漂浮著的那一層黏稠的物質，中醫里稱為「米油」，具有很強的滋養作用。胃不舒服了。來一碗暖粥，胃暖暖的，整個人都舒坦了。下面我們來了解一下如何對症養護7大常見胃病，打好健康「保胃戰」。

急性胃炎

急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。前者表現為上腹不適、疼痛、厭食和噁心、嘔吐;後者消化道出血為主要表現，有嘔血和黑便。

推薦食材

蓮藕：能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是急性胃炎患者上好的流質食品和滋補佳珍。藕熟食能夠補益氣血，幫助消化。陳皮：屬於理氣葯，具有理氣、調中、燥濕、化痰的作用，主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。適合暑濕犯胃型胃炎患者食用。紅棗：性味甘溫，具有安中養脾、益心潤肺、健胃通竅、補血養顏等功效，適用於治療脾胃虛弱、氣虛不足、貧血萎黃、失眠倦怠等症。

養胃粥推薦

小米紅棗粥

小米健脾胃、養胃腸，對剛剛患有急性胃炎而胃腸虛弱的人有食療效果，可緩解了體內脫水，並幫助腸道加速毒素的排泄。紅棗安中養脾、健胃通竅、補血養顏。

材料：小米50克、紅棗3枚。

做法：小米淘洗乾淨。紅棗洗凈，切開去核。將小米和紅棗一同放入鍋中，加適量水。開大火將水燒開，轉小火煮15~20分鐘即可。

葛根健胃粥

葛根所含的黃酮類化合物鬆弛胃腸平滑肌的作用，可以緩解胃痙攣和嘔吐，還能降低血脂，降血糖。另外葛根性涼、氣平、味甘，具清熱降火排毒的功效，適合胃火旺盛型患者。

材料：葛根粉15克，粳米100克。

做法：粳米洗凈，浸泡30分鐘。鍋置火上，放入粳米和適量水，大火燒沸後改小火。葛根粉加適量涼水調成稀糊狀。待粥煮至六成熟時，放入葛根粉，熬煮成粥即可。慢性非萎縮性胃炎主要癥狀為消化不良，一般不伴有胃黏膜萎縮性改變，養護原則是緩解消化不良癥狀和改善胃黏膜炎症。淺表性胃炎和糜爛性胃炎是比較常見的慢性非萎縮性胃炎。

推薦食材

小米：能刺激胃腸蠕動，促進排便，改善消化不良，可防治便秘、腸炎，去除胃腸虛熱、滋陰養血；還能減輕皺紋、色斑和色素沉著。蓮子：具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於治療脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠等。山藥：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，主治脾胃虛弱、食欲不振、久泄久痢、倦怠無力等病症。

養胃粥推薦

番茄牛肉粥

牛肉具有滋養脾胃的功效，在寒冬臘月，用牛肉熬粥，可以暖胃。番茄中的蘋果酸和檸檬酸能增加胃液的酸度，調整胃腸功能。這款粥可以調養脾胃功能，促消化。

材料：番茄1個、牛肉100克、粳米50克、鹽適量。

做法：番茄去皮，切碎；牛肉洗凈，剁成肉餡；粳米洗凈，浸泡30分鐘。鍋置火上，燒沸水，倒入牛肉餡，水開後撇去浮沫，再倒入番茄以及粳米，大火煮滾後轉小火。至粥煮熟後，加鹽調味即可。

桂圓石斛粥

石斛可以養陰清熱、益胃生津，尤其是對胃液不足、下咽困難、口唇乾裂者，更為有益。石斛與能養血益脾、補心安神的桂圓肉一起煲湯，適用於胃陰虧損引起的慢性胃炎。此粥養陰生津，和胃益中。

材料：桂圓肉5克、石斛20克、粳米100克

材料：桂圓肉、石斛分別洗凈。石斛放入砂鍋中，加入適量清水。大火煮沸轉小火煲1小時，取湯。粳米洗凈，和桂圓肉一同放入鍋中，熬煮成粥。將石斛葯汁倒入熬好的粥中，加入白糖，攪拌均勻即可。

慢性萎縮性胃炎

世界衛生組織將其列為胃癌前疾病，尤其是伴有腸上皮化生或不典型增生者，癌變可能性更大。其發病緩慢，以胃脘部脹滿疼痛多見，有上腹部灼痛、脹痛、鈍痛或脹滿、痞悶，及食慾缺乏、噁心、噯氣、便秘或腹瀉等癥狀；或脹滿而無疼痛，尚有少數患者無明顯癥狀。

推薦食材

紅豆：具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。牛奶：具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，胃不好的人群，也可作為用餐時的輔助，與粥類同煮，既健康又營養。砂仁：性味溫和，主要作用於人體的胃、腎和脾，具有溫暖脾腎、下氣止痛、寬胸膈、除嘔逆、增食慾等功效，可有效治療腹痛脹滿、腸鳴泄瀉、嘔吐清水。

養胃粥推薦

黑米紅豆粥

黑米有健脾開胃、滋陰補腎的功效，對於胃病、腎病患者都有食療保健作用。本品可健脾養胃，特別適合脾胃氣虛的慢性胃炎者食用。

材料：黑米50克、紅豆30克、蓮子20克、花生仁20克。

做法：黑米、紅豆均泡發洗凈。蓮子、花生仁洗凈。鍋置火上，倒入清水，放入黑米、紅豆、蓮子、花生仁煮開。煮至呈濃稠狀即可。

砂仁胡椒玫瑰粥

砂仁行氣調味、和胃醒脾。胡椒能溫中散寒。玫瑰花性溫，能疏肝解郁。三者結合適合用於慢性胃炎患者的調養。該粥具有疏肝理氣，和胃止痛的功效。

材料：砂仁6克、胡椒8克、玫瑰花10克、粳米50克。

做法：砂仁搗碎；胡椒研碎；玫瑰花洗凈。所有材料放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸轉小火煲30分鐘，濾渣取汁。粳米洗凈，浸泡30分鐘。粳米加適量水和葯汁，熬煮成粥即可。

胃潰瘍

胃潰瘍多由胃酸分泌過多、感染幽門螺旋桿菌、胃黏膜屏障受損、精神情志因素及長期服用抗感染類藥物所引起的。其典型表現為飢餓不適、飽脹噯氣、泛酸或餐後定時的慢性中上腹疼痛，嚴重時可有黑便與嘔血。

推薦食材

胡蘿蔔：可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良等有很好的功效。含有的類胡蘿蔔素、核酸物質等，能保護胃黏膜，增殖腸道益生菌，減輕氧自由基損傷。鯽魚：健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣，對脾胃虛弱、潰瘍、糖尿病有很好的滋補食療作用。鯽魚中硒元素豐富，可有效保護胃黏膜，預防消化系統病變。小麥：養心和血、健脾利尿。經常食用小麥麵粉做成的食物，能強健脾胃，對胃潰瘍的治療尤其有益。

養胃粥推薦

白扁豆山藥粥

白扁豆健脾化濕；薏米健脾祛濕、利水消腫；山藥可以健脾胃、益肺腎、補虛嬴。此粥健脾益胃，提高免疫力。

材料：白扁豆30克、薏米20克、山藥50克。

做法：白扁豆洗凈，放入鍋中炒熟。薏米洗凈，浸泡4小時；山藥洗凈，去皮，切塊。白扁豆、薏米放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸轉小火煲1小時。接著放入山藥煮熟，加鹽調味即可。

花生山藥粥

花生健脾和胃、花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；每天吃幾顆花生可以緩解胃部的不適感。此粥可以健脾和胃。

材料：鐵棍山藥1根、粳米50克、花生適量。

做法：花生洗凈，去皮；鐵棍山藥去皮洗凈，切滾刀塊。粳米洗凈，浸泡30分鐘。鍋置火上，放入花生、粳米和適量水，大火燒沸後改小火熬煮。待粥煮至軟爛，倒入山藥，繼續煮10分鐘即可。

胃癌

胃癌是源自胃黏膜上皮的惡性腫瘤，排在惡性腫瘤的第3位，消化道惡性腫瘤的首位，占胃惡性腫瘤的95%。早期胃癌多無癥狀或僅有輕微癥狀。當臨床癥狀明顯時，病變多已屬晚期。

推薦食材

木耳：含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。茯苓：所含的多糖體能增強淋巴T細胞的細胞毒性作用，即增強細胞免疫反應，從而增強機體免疫功能，有明顯的抗腫瘤作用。因此，茯苓可用於抗癌、抗腫瘤，治療胃癌。口蘑：高蛋白、低脂肪，富含多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。具有提高機體免疫功能、延緩衰老、抗癌防癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等功能。

養胃粥推薦

口蘑小米粥

口蘑健胃益氣、散血熱、解表化痰、理氣，還能夠防止過氧化物損害機體，治療因缺硒引起的血壓上升和血粘稠度增加，調節甲狀腺，提高免疫力。此款粥可以健脾養胃、理氣解表。

材料：口蘑50克，小米60克，粳米60克，蔥花、鹽適量。

做法：口蘑切片；小米、粳米洗凈。小米、粳米和適量水，大火燒沸後改小火，熬煮成粥。待粥煮熟時，放入口蘑片，略煮片刻。口蘑煮熟後加鹽調味，撒上蔥花即可。

茯苓紅豆粥

茯苓所含的多糖體能增強淋巴T細胞的細胞毒性作用，增強細胞免疫反應，從而增強機體免疫功能，有明顯的抗腫瘤作用。紅豆健脾止瀉、利水消腫。

材料：白茯苓粉20克，紅豆50克，粳米50克。

做法：紅豆、粳米分別洗凈，紅豆浸泡6小時，粳米浸泡30分鐘。鍋置火上，放入紅豆、粳米和適量水，大火燒沸後改小火，熬煮成粥。白茯苓粉加適量涼開水攪成稀糊狀。待紅豆熟爛後，放入白茯苓糊，攪拌均勻，小火煮熟即可。

反流性食管炎

表現多為吞咽疼痛、胸骨後痛、燒灼感、咳嗽、氣喘、咽喉炎以及牙酸蝕症等。內鏡下可見到食管下段充血、糜爛、潰瘍形成。

食材推薦

姜：具有解表散寒、溫中健胃止嘔、化痰止咳的功效。生薑含有姜醇等揮髮油，對胃酸、胃液的分泌有雙向調節作用，可增進食慾，促使腸道蠕動，消除腸脹氣。蘿蔔纓：蘿蔔纓具有理氣消食的功效。對於呃逆、曖氣、飲食積滯、胸脅脹滿不舒，以及胸骨後燒灼悶痛和咽喉部有異物感等均有療效。麥芽：麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。有行氣消食、健脾開胃的功效。用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少等病症。

養胃粥推薦

高良姜粥

高良姜溫中散寒、理氣止痛，主治脘腹冷痛、嘔吐呃逆、泄瀉痢疾等症。對於常飲酒的男性來說，此粥能夠緩解脾虛泛惡吐水、食積、酒醉嘔吐等症。

材料：高良姜5克、粳米100克、冰糖適量。

做法：高良姜加水煎煮，去渣取汁；粳米浸泡30分鐘。鍋置火上，放入粳米和適量水，大火燒沸後改小火，熬煮成粥。待粥煮熟時，放入高良薑汁。煮至熟爛時，放入冰糖，攪拌均勻即可。 參芪豬肚粥黃芪補氣，能降低胃酸及胃分泌，保護胃黏膜。党參補中益氣、健脾益肺。豬肚養胃、補胃、治胃，與參芪配伍，借其補氣扶正之力，對於胃及食管炎症、消化不良、燒灼痛者有效。

材料：豬肚1個、黃芪150克、党參150克、粳米200克、鹽適量。

做法：將黃芪、党參洗凈切片，豬肚洗凈。參芪以紗布包好放入豬肚中，麻線紮緊，加文火燉煮，熟後去掉藥包。將豬肚切成細絲，取湯和粳米熬煮成粥。將豬肚絲放入粥中熬煮片刻，加適量調味料即成。

消化不良

消化不良是一種臨床症候群，是由胃動力障礙所引起的疾病，也包括胃輕癱和食管反流病。消化不良分為功能性消化不良和器質性消化不良。其病在胃，涉及肝脾等臟器，應予以疏肝理氣，健脾和胃、消食導滯等法治療。

推薦食材

白菜：滋陰潤燥、養胃生津、護膚養顏、抗氧化、抗衰老。大白菜中膳食纖維含量也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進胃蠕動，對消化不良有良好的改善作用。蕎麥：中醫中講蕎麥具有開胃寬腸的功效。對於治療胃腸積滯、消化不良、慢性泄瀉具有很好的功效。南瓜：可以健脾，預防胃炎。南瓜含有的黃色果蔬還富含維生素A，維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生。

養胃粥推薦

香菇蕎麥粥蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積，具有治絞腸痧，胃腸積滯，慢性泄瀉的功效；紅米可阻止膽固醇的生成，具有降血壓、降血脂的作用，減輕胃腸的負擔。

材料：香菇40克、蕎麥80克、紅米80克。

做法：香菇去蒂洗凈，切成絲；蕎麥、紅米洗凈，分別浸泡2小時。鍋置火上，放入蕎麥、紅米和適量水，大火燒沸後改小火熬煮。待粥煮熟時，放入香菇絲，小火煮10分鐘。關火，加鹽調味，淋上香油即可。

南瓜榛子粥

南瓜可以健脾，預防胃炎。榛子含有豐富的纖維素，不僅能夠促進消化粳米可以減輕胃腸負擔，常食用此粥，可有效治療脾胃虛弱等症。

材料：南瓜200個，粳米50克，鹽、榛子碎適量。

做法：粳米洗凈；南瓜去籽，去皮，切成小丁。鍋置火上，加入適量水，煮沸後放入粳米，大火燒開後，轉小火熬半個小時。把南瓜丁放入粳米粥中煮10分鐘，至南瓜丁變軟即可。起鍋前加鹽攪拌均勻，撒上榛子碎即可。

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