葯膳食療——黃瓜

【性味歸經】味甘，性涼。入肺、胃、大腸經

【功能主治】清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，濕熱黃疸，小便不利等。

【葯膳應用】

四肢水腫：老黃瓜皮50g，請水煎服。

心胃火盛、咽喉腫痛：嫩黃瓜、西瓜各500g，絞壓取汁，加入蜂蜜100g，放鍋內燒沸即可食用。

清熱降脂：黃瓜洗凈切條；山楂30g洗凈，入鍋中加水200ml，煮約15min，取汁液100ml；黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖溶化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。

【使用注意】黃瓜性涼，胃寒者食之易腹痛泄瀉。

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學校：葫蘆島營養研究指導中心

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