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茄子不能這樣吃,否則後果很嚴重!一定要告訴身邊的朋友……

茄子是我們飲食中十分常見的一種食材。但你知道嗎?茄子中含有一種有害的物質——茄礆,吃了它相當於在服毒!


科學研究發現,茄子皮顏色的深淺和茄子中茄礆的含量有很大的關係,紫茄子的含量高,而綠茄子的含量低。也就是說,茄子的顏色越深,茄礆的含量就越高。

茄子不能這樣吃,否則後果很嚴重!一定要告訴身邊的朋友……


茄礆在哪裡?


茄礆並不存在於茄子皮中,而主要存在於果肉當中。即使煮熟了也不可能完全去除!


怎麼辦?

唯一的辦法就是控制攝入量!好在茄子中的茄礆含量較低,最高的品種也不超過每克乾重0.8毫克,400毫克茄礆才可能使成年人致命,因此,正常情況下一餐吃半斤茄子是不會引起太大麻煩的


因此,愛吃茄子的親們要記住,愛吃也不要貪吃哦!


還有哪些東西不能錯吃?


櫻桃


有毒部位:果核

一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了,他就會自動產生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致唿吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。


其他反應包括昏迷、抽搐,最嚴重的會導致唿吸系統衰竭致死。

茄子不能這樣吃,否則後果很嚴重!一定要告訴身邊的朋友……



番茄

有毒部位:莖、葉


番茄果肉本身不含毒素,但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物鹼的化學物質。


在野生番茄里這種物質的含量更高,但人工種植的番茄還是多少有一些影響。

茄子不能這樣吃,否則後果很嚴重!一定要告訴身邊的朋友……


土豆


有毒部位:莖、葉


土豆植物的莖和葉是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。


如果你仔細觀察過土豆,那你可能會發現有些土豆呈微綠色,這是配糖生物鹼的毒性所致(不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片),但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉,不要再去燒煮食用,特別要小心別給小孩吃。

茄子不能這樣吃,否則後果很嚴重!一定要告訴身邊的朋友……



禽類


有毒部位:翅尖


雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名「腔上囊」,是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,故禽「尖翅」是個藏污納垢的「倉庫」。

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魚類


有毒部位:黑衣


魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。

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腰果


有毒部位:生腰果、莖


生腰果含有漆酚,這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學物質,這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應,攝入大量漆酚可能致命。

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蘋果


有毒部位:果核


生腰果含有漆酚,這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學物質,這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應,攝入大量漆酚可能致命。

茄子不能這樣吃,否則後果很嚴重!一定要告訴身邊的朋友……



小龍蝦


有毒部位:頭、腮


一般說來,小龍蝦的腸道等消化系統,往往容易聚集重金屬。在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃,因為蝦黃位於頭部,容易遭到污染。

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海螺


有毒部位:海螺腦


在海螺頭的部分,一般有兩個俗稱海螺腦的東西,是兩個小球球似的東西,在海螺肉裡面,那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。

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