喝湯怎麼喝才營養？冬季喝湯一定要注意4個誤區！
相信有不少人都喜歡喝湯，可是你到底會不會喝湯呢？
喝湯這四大錯誤，基本人人都犯！
01
只喝湯不吃「渣」
煮了6小時的老火湯，看起來很濃，其實蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在「渣」中。
經過長時間熬制的湯「渣」口感肯定不咋的，不過裡面卻含有不少料：肽類、氨基酸利於人體的消化吸收，所以，喝湯不忘吃點「渣」。
02
愛喝「獨味湯」
有人喜歡喝玉米排骨湯，可是你不能只喝一種湯一輩子，因為每種湯料所包含的營養素也不均衡，即使是「濃湯」，所以我們在下湯料的時候不妨用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
03
愛喝滾燙的湯
湯上面往往有一層油，往往很燙，有些人就是喜歡喝滾燙的湯，跟你們說，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。多吹涼一點再喝，別太急，喝50℃以下的湯更適宜。
04
湯水泡米飯
爸媽常說不能老湯水泡米飯吃，這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，甚至導致胃病。其實是胃和胰臟產生的消化液不多，容易被湯沖淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。
可是湯泡飯真的是很好吃，注意不要經常吃就可以哈。
喝湯真是一門學問，這些要記住咯。
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