石榴真的那麼好嗎？它的營養價值在哪兒？萬能的！

石榴

石榴作為很多人喜歡的一款水果，常常被人們所提起。但是石榴到底有什麼用的營養價值呢？

它的保健功效真的那麼的神奇嗎？而我們對石榴又真正的了解嗎？一起來看看吧～

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石榴的基本介紹

石榴是石榴科植物石榴的果實。原產於西域，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。石榴成熟於中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。

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石榴的營養價值

1.石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。

2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。

3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。

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石榴的選購

1.看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。

2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分就會多。

3.看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裡面的肉很緊繃的那樣；如果是松馳的，那就不新鮮了；外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開裡面的石榴大都是壞了的。

4.有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的，裡面仍然是好的。

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石榴保健真的那麼好？

商家們希望給自己的石榴產品加上迷人的保健功效宣傳，但是美國食品藥品監督管理局（FDA）等權威機構對此可不買賬。

美國有一家生產石榴汁的企業POM Wonderful，為了更好地宣傳石榴汁，他們花了大量資金支持了100多項關於石榴汁有益健康的研究，發表了70多篇研究論文。不過，這些功效仍然沒有得到FDA的認可。由於違規在產品及廣告中宣稱健康功能，它們生產的石榴汁產品也多次遭到了美國聯邦貿易委員會（Federal Trade Commission，FTC）的警告。

歐洲食品安全局（EFSA）也對石榴製品的幾種健康功效宣傳語（包括降低血膽固醇、促進勃起功能、降低脂肪氧化、降血糖等等）進行了評估，結果認為，這些說法都缺乏足夠證據支持。

由此可見，石榴的各種「保健功能」現在還停留在假設和「可能」的階段。多吃蔬菜水果本是一種健康習慣，吃點石榴也是不錯的，但它畢竟只是飲食健康中並不特殊的一小部分，沒有必要刻意追逐（何況想要長年累月地吃到石榴也不容易）。碰到宣傳誇張的石榴保健品時，也要多留個心眼。

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