零食不能當飯吃，這幾種零食可要少吃點兒

現在的大人和小孩都愛吃零食，有些人甚至沉迷於零食的美味，直接把零食當飯吃！其實，吃零食本來無可厚非，關鍵是要吃的合理，要是肚子被零食填飽了，身體所需的營養又沒跟上就麻煩了。

根據《中國兒童青少年零食消費指南》對零食的定義，零食是指非正餐時間食用的各種少量的食物和飲料（不包括水）。這份指南還提出，零食不能代替正餐，只能作為一種提供營養的輔助手段，兒童和青少年在食物攝取上應該以正餐為主。

雖然該份指南針對的是3~17歲的兒童和青少年，但是其中的某些建議在大人身上同上適用。

該指南建議，我們在零食消費的時候不能只考慮口味和喜好，而是要選擇新鮮、易消化的零食，多選奶類、水果和蔬菜類的食物。除此之外，它還建議兒童和青少年少吃油炸、含糖過多、過鹹的零食，少喝含糖飲料，多喝白開水。

在零食的消費上，盲目聽信廣告是不可取的。我們應該學習、了解不同零食的營養特點，購買有益於健康的零食。對超市中帶有以下關鍵字的包裝零食，一般少吃為妙。

"酥"：蛋黃酥、榴槤酥、芒果酥

只有在製作過程中加入大量油脂才能營造"酥"的口感。因此這些"酥酥的"食品的脂肪含量高達25~40%。雖然它們也含有榴槤、蛋黃、芒果等天然成分，但是相比脂肪，這些天然成分的含量卻少得可憐，還不如直接吃水果來得有營養。

"脆"：脆脆面、脆鍋巴、爆米花

這類食品味道香脆，脂肪含量較多，含水量卻很少。它們的香脆口感主要得力於食品膨鬆劑，鑒於食品添加劑對於人體健康的不確定性，還是少吃為好。

"派"：蛋黃派、蘋果派、草莓派

剝開食物，我們還能看到完整的蛋黃，聞到濃郁的水果氣息。雖然她們的成分不乏真材實料的水果和蛋黃，但它們的迷人口感更多在於其中大量的糖、香精以及其他的食品添加劑，營養含量也不及天然食物。

"味"：荔枝味、水蜜桃味、橙子味

這些水果味的確足夠吸引人。但這些味道大部分源於天然香精的作用，而不是水果本來的味道。而且，以水果味為賣點的零食，往往也含有大量的糖分，使用過多會讓人體攝取的熱量超標，從而增加肥胖風險。

"柳"：雞柳、蟹柳、牛柳

含"柳"字的食物大多是葷食，外面包裹著厚厚的一層麵粉，經過油炸之後也會有酥、脆的口感。被包裹的肉是有營養的，但我們在一口吃下去的時候，往往咬到的是一口吸滿了油的澱粉，長期這樣吃會增加肥胖的風險，也需要控制食用。

提醒：即使是健康的零食也不應在離正餐時間太近的時候吃，以免影響正餐的食量，睡覺前半小時也應避免吃零食。

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