西葫蘆能潤肺止咳治便秘
健康
12-01
西葫蘆是我們餐桌上較為常見的蔬菜之一，不僅有各種不同的烹飪方法，還具有很多功效作用。在這裡，想要為大家更加具體的介紹一下西葫蘆的好處和吃法，如果你也喜歡吃西葫蘆就繼續往下看看吧。
西葫蘆的好處
美容佳品：西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
治療便秘：西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便秘有很好的作用。
提高人體免疫力：西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體的免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
食療作用：西葫蘆在自身營養豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
防治糖尿病：西葫蘆能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
潤肺止咳：西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
西葫蘆的3種吃法
西葫蘆麵筋湯
材料：西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
做法：鮮嫩西葫蘆去皮，削薄片。空鍋燒水，待水翻滾，麵筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，燒開，加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調和。
茄汁西葫蘆
材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，植物油
做法：西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。青椒切塊，大蒜切片備用。鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
西葫蘆餅
材料：麵粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋
做法：將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀。將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的麵疙瘩。準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗乾淨切細絲備用。將西葫蘆絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末。將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。
最後，教教大家如何選購和儲存西葫蘆吧。
西葫蘆的選購和儲存方法
最好不選粗的，細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。
不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。
要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。
5-7天，貯存西葫蘆最適溫度為5-10℃，最適濕度為95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然後用軟紙逐個進行包裝，放在筐內或紙箱內，臨時貯存時要盡量放在陰涼通風處；盡量放進冰箱冷藏。
這3種西葫蘆的吃法是不是很簡單呢？快來試試看吧。
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