澳門三味是什麼？看最極致的舌尖享受！

豬扒包？蛋撻？魚蛋？……澳門美食遠遠不止這些。雖然之前到澳門，我把大部分的胃容量用在了街頭，但是我深知自己錯過了更精緻美味的澳門。這次去澳門，算是彌補了上次的遺憾，主要吃貨任務可分為三大類：米其林范兒、葡國情趣范兒、街頭范兒。這也可以說是澳門美食的三大類，可高端可市井，可精緻可粗狂……不管怎樣，總能讓你每一立方毫米的胃容量物盡其用，且最大化其存在價值。三種風格，三大樂趣，不一樣的感觸鉤織出的是最香味四溢的澳門和最飄飄欲仙的體驗。

「隋」主題廂房

米其林范兒

【朝DYNASTY8】@金沙城中心

「朝」是中式餐廳，把重點放在了打造古代宮廷盛宴上。之所以說它是米其林范兒，是因為其中菜行政總廚黃文先生是酒店費了九牛二虎之力從香港挖來的米其林二星名廚！孤陋寡聞的小女子本人可是第一次見Live版的米其林大師，一時過於激動，忘了合影......現在想來腸子都悔青了。

「朝」有8個私人廂房：秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清，不單單以8個朝代命名，更是效仿歷朝華麗裝潢，盡顯九五至尊的氣派。

「朝」的每道菜都值得一試，據說最出名的兩道菜是「蚝皇原只湯鮑魚」和「北京片皮鴨」，不過我都木有吃= =

【Tips】

每天開放時間：

午膳：11:00-15:00

晚膳：18:00-23:00周五及周六：18:00-0:00

廂房裡花影重重

茶具也都十分精美

「朝8拼盤"の黑松露水晶燒麥

「朝8拼盤"の蟹肉香煎燕窩餅

「朝8拼盤"の老陳醋茄子

「朝8拼盤"の川汁玉帶扣

花雕蛋白蒸蚧拑

鵝肝蔥爆牛柳粒

鮑魚菇燴時蔬

富貴千層糕&雪蛤杏仁茶湯丸

葡國情趣范兒

【「公雞」葡國餐廳】@官也街

葡國簡直就是公雞國啊！這一點在這個葡國餐廳里表現得淋漓盡致！走進餐廳里，你立馬會被滿牆滿櫃的公雞工藝品所吸引，它們各執一范兒，完全改變了我對公雞的印象。其實我原來挺討厭公雞的，每天髒兮兮的，什麼都不知道，就知道傻叫喚，隨處拉屎，隨處刨地……可是公雞在葡萄牙匠人的手中，怎麼就突然變得那麼精緻那麼情趣盎然了咧？你看公雞餐廳里那些穿花布衫，渾身散發著釉質光彩的公雞，這哪兒還是雞啊，這簡直就是雞精嘛！

話說義大利語中甚至稱葡萄牙為「PORTUGALLO」，意思就是「公雞之港」。在「葡萄牙公雞」起源地———北方小城巴塞羅斯，當地人世代相傳著一個民間故事：很久以前，一個虔誠的朝聖者被誤認為盜賊而被判絞刑。臨刑前，法官終於答應召見他。當囚犯被帶去時，法官正準備享用晚餐。囚犯為了證明自己的清白，指著餐桌上一隻剛出爐的烤雞憤憤地說：「這隻雞將為我鳴不平！」在場的人都認為他瘋了，沒想到那隻烤雞居然真的一抖身子站起來，對著囚犯引吭高歌。法官大為震驚，赦免了囚犯。從此，巴塞羅斯公雞成為信任、公正和好運的象徵，並作為葡國全民族的吉祥物和非官方的國家象徵，深刻影響著葡萄牙文化。

葡萄牙人酷愛公雞，將公雞形象做到明信片、瓷磚、瓷器、軟木塞上，而最經典的工藝品就是「花公雞」，通常是用陶土製成，身上畫有好多表示正義和善良的大紅心，是最受歡迎的紀念品。巴塞羅斯及北方許多地區的女子現在還堅持在結婚當天穿印有紅心的鮮艷服裝。

有點搖滾范兒的公雞

最愛這隻風情萬種的雞

陶土製作的公雞工藝品最常見

連掛衣架都不放過

味道很好，但是有點瘦弱，肉只有小小一疙瘩，十分不過癮！

羊包肉，這是照著旁邊當地人的菜桌點的菜，果真夠味！厚實的羊肉加上浸滿了湯汁的麵包，一份菜就管夠了。

牛尾湯。濃濃的醬湯，牛尾也蠻肥。

木糠布丁，十分細滑，且並不膩味。

街頭范兒 @澳門半島

街頭范兒其實是最接地氣兒的。在澳門半島的老街巷裡兜兜轉轉，你總能找到最有人氣的路邊攤和蒼蠅館子，食客們把館子圍得水泄不通，不論淑女不論紳士，一概拿出最豪邁的吃貨相，坐在路邊大快朵頤。這也就是為什麼，不論到哪個城市，我都喜歡去摸索老街巷，那裡的人是最真實最鮮活的，那裡的美食，也是最市井最原汁的。香甜的蛋撻、清甜的燉蛋、鮮亮的牛雜……市井生活的五味，便都在裡面了。

老街巷總有說不完的故事。

好吧，瑪嘉烈，我又來了，誰讓你家的蛋撻那麼好吃！如果你仔細看本圖，會看到一地蛋撻酥皮渣，你就明白這是怎樣酥軟的極品了！

剛出爐的蛋撻，嘟嘟地鼓脹著，讓你想要迫不及待地來上一口，小心哦，非常燙口。

燉蛋。上面有層爽甜的焦糖。

天神巷牛雜攤，每次去澳門必去簽到的地方。

牛雜分量很足，菜也好大顆。