土豆絲和它一起炒，好吃到爆，常吃增強免疫力！

今天和大家分享一道簡單的家常美食，土豆炒牛肉，一道常見的家常菜。雖然沒有鮑魚海參高檔，但豐富的營養，低廉的價格，讓很多人喜愛不已。

土豆食用價值：

1、它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，常吃具有抗衰老的作用。

2、土豆含有豐富的膳食纖維，具有飽腹感，還能幫助帶走體內多餘油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

3、土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。而且土豆幾乎不含脂肪，適合正在減肥和身體肥胖的朋友食用。

牛肉的食用價值：

牛肉含有豐富的優質蛋白質，以及多種氨基酸，常吃具有補血嫩膚、增強免疫力、強筋健骨、抗衰老等功效。

菜譜：土豆絲炒牛肉

食材：土豆 牛肉 蔥 姜 蒜 青椒 胡椒粉 澱粉 老抽 料酒 食鹽 食用油

1、牛肉放入鍋中焯水，撈出洗凈切絲，加食鹽 料酒 澱粉 老抽腌制15分鐘。

2、土豆去皮洗凈切粗絲，青椒洗凈切絲，蔥姜蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜爆香。

4、將腌制好的牛肉倒入鍋中，翻炒7~8分熟。

5、將土豆 青椒倒入鍋中，加食鹽 胡椒粉調味，翻炒成熟即可。