蛋白質與粗糧的正確吃法！你吃錯多久了？

蛋白質是人體必須的營養來源，肌肉的合成全靠它了。

無論是增肌，還是減肥，補充蛋白質都顯得必不可少！

但有些人並不是對所有蛋白質都能很好的吸收利用，還有一些因為胃部的小毛病，需要一些容易吸收的蛋白質來源。

有那些蛋白質是適合補充的呢？

今天就這個問題解答一下：

1、最容易吸收的就是蛋白粉了。蛋白粉是從動植物的蛋白質中提取出來的膳食補充劑，其粉狀屬性決定其非常容易被人體吸收和利用，並且不會造成腸胃過大的壓力。

2、提供蛋白質的一般情況下有以下幾大類，牛奶和奶製品、雞蛋、各種肉類，黃豆和豆製品等。具體的生物利用率從高到低分別如下（以常見食物為例子）：

1、牛奶，2、雞蛋，3、魚肉，4、禽肉，5、牛肉，6、豬肉，7、黃豆，8、大豆。你可以從中依次選擇你能接受的食物種類。如果導致你不舒服的食物，就盡量少吃。

3、避免在胃炎發作期使用過多膳食纖維，因為纖維會使食物在腸道中停留的時間變短，吸收率大打折扣。

建議每天適量即可，膳食纖維量推薦在25g每天左右，只要每天使用約200-300g的蔬菜類，加上300-500g左右的水果類，就能輕鬆達到這個標準。

對你而言，多則無益，但是也不能過低。

總結：推薦使用蛋白粉，然後如果牛奶喝了胃痛的話，很有可能是乳糖不耐受的情況，試試用酸奶來代替，看看是否會減輕癥狀。

雞蛋、魚鮮類都是推薦的首選。

並且避免過多的粗糧、蔬菜、水果等，但是一定要達到適量。

還有常見的食物就是粗糧了，在減脂期間的人會經常需要用部分粗糧來代替主食，以避免熱量的攝入過多，還能有飽腹感。更多關於減肥期飲食的餐單，可以關注hi運動健身微信號「hiydjs」，回復「飲食」會推送給你減肥飲食餐單，越吃越瘦。

但天天吃粗糧就能瘦嗎？

很多減肥飲食文章都提到要多吃粗糧，但總有人會追求極限去只吃粗糧。

多吃粗糧是好事，但只吃粗糧就有點不妥了。

首先我們這裡說的粗糧主要有以下三類：

1：穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥，藜麥等)

2：雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)

3：塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)

如果只吃粗糧，對於缺乏運動的現代人來說是災難，因為我們的腸胃已經被精良養得很脆弱了，只是粗糧，對胃部的消化壓力過大，並不利於身體健康。

所以在選擇時，一半粗糧一半細糧，搭配飲食更好。

長期只食粗糧，會影響人體吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。

吃粗糧的最佳方式就是地里挖出來什麼樣，就蒸著煮著，把它吃掉。比如蒸紅薯，煮玉米，糙米飯，雜糧粥等等。而不是吃加工過的糙米粉，紅薯粉等等。

粗糧並不等於低熱量，它比常見的主食要低一些，但並不等於沒有。

粗糧減肥的關鍵是升糖指數低，飽腹感強，消化慢。

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