炸過的食物油千萬別倒掉，這樣做就能回清，真是太省錢了！

作者丨Luna

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炸貨一直是大家非常喜歡的美食

食物經過高溫油炸後變得酥脆可口

讓人吃了還想吃

不過可惜的是

許多炸貨店為了節約成本

使用的油品質並不好

而大家如果在家做炸貨的話

煎炸過食物的油又會變得渾濁

不能用於烹飪其它食物

只能倒掉也很是浪費

今天小編就教大家

如何1秒回清煎炸過的渾濁剩油

輕鬆愉快的享用美食

一起來看看吧

1

首先在鍋內倒入適量油並加熱

2

接下來我們開始炸薯條

薯條炸好撈出後

油質仍是較為清亮的

3

緊接著我們把雞翅根放入油鍋中

雞翅根炸好後

可以明顯看出油質中出現了沉澱物

4

然後我們再放入雞肉丁

撈出雞肉丁後可以發現

油鍋中的雜質越來越多

5

再放入丸子繼續煎炸

丸子炸好後

油已經不復之前的清亮

6

我們再把魚放入油鍋中

大家注意

因為魚本身帶腥味

所以如果一次性炸許多食物的話

盡量把魚留在最後再煎炸

撈出魚

鍋里的油已經十分渾濁

7

接下來就可以使出回清妙招了

在小碗內放入少量澱粉

加入適量水

攪拌均勻

如炸食物般

將澱粉水倒入油鍋中

稍煎炸片刻

關火待油溫漸漸下降後

可發現澱粉水已經被煎炸成塊

而油中的雜質也隨之消失無蹤

8

把油過濾後倒入容器中

這些油就可以繼續使用了

小編在此要提醒大家

回清的剩油因煎炸過食物

不宜長期保存

請儘快使用喔

1秒回清渾濁油

是不是很神奇呢

放心在家做炸貨

享用酥脆可口的美味炸貨吧

記得收藏本文章，如果找不到請發留言：油

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