斷食：養生秘方或是催命毒藥？

小編說

近年來，「斷食」成為養生美容圈的流行語。斷食也被稱作「辟穀」，這種隔一段時間進行人為飢餓的生活方式，不僅被視為減肥良方，更被賦予了「長壽」、「排毒養顏」等神奇功效。然而，近期關於斷食的恐怖新聞卻層出不窮。辟穀，究竟是養生秘方還是催命毒藥？

何為辟穀

「辟穀」，字面理解通「避谷」，源自道家養生中的「不食五穀」，是古人常用的一種養生方式。它源於先秦，流行於唐朝。辟穀最早的記載源自《莊子逍遙遊》：「藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五穀，吸風飲露，乘雲氣，御飛龍，而游乎四海之外......」可見，辟穀雖然可以通俗的理解為「不吃東西」，但是其內涵其實遠遠大於我們各種語言和文字的描述，是需要通過一系列特殊的手段，包括氣功、冥想、靜坐、意念引導等，使人進入一種長期不吃也不餓的特殊狀態，像是動物的冬眠。從而達到凈化身心，祛除病症的效果。

但是，要強調的是，辟穀是指自願的在某段時間之內不吃任何食物，開開心心、主動積極地為了讓心靈修養而停止進食。不是簡單的「不吃東西讓自己挨餓」，挨餓是一種非常不健康且不安全的做法。沒有科學的做到真正辟穀，一味挨餓，會怎麼樣？

駭人聽聞的斷食後果

2016年10月，為了備孕調理身體，市民董女士經朋友介紹，參加了一個「七天斷食班」，這七天里，前兩天是可以正常吃飯的，第三天早餐只能喝蜂蜜水，午飯要在12點前進食。從第四天早飯後，就開始真正地斷食。上課的內容，都是一些瑜伽動作和調息方法。可在課程結束後，她的身體不僅未調理好，反而出現了「毀容」。

經過診斷，醫生明確表示，董女士的面部問題是內分泌紊亂引起的急性炎症，以面部痤瘡的方式爆發出來。並且，同期的13名學員，只有1人明顯減輕體重，其餘12人均無改變。

無獨有偶，就在2016年12月，市民馬女士告訴媒體，她表哥血糖偏高好多年了，吃藥打針都因各種原因不願堅持，後來，她表哥聽一個朋友說，現如今有個三天降血壓，七天降血糖的好辦法，既不用吃藥，也不用打針，就能輕輕鬆鬆地把困擾他多年的血糖降下來。她表哥得知這個辦法後，非常高興，跟著朋友參加了一個為期七天的辟穀冬令營。

誰知，七天後回到家，她表哥的兩隻腳就開始變色，到醫院一檢查，已經發展成嚴重的糖尿病併發症，兩隻腳的大拇指必須截掉，才能保住性命。無奈，她表哥只好住院將兩隻腳的大拇指截掉了。

這還不算是最嚴重的，同月，市民任女士向記者哭訴，她親戚今年剛剛57歲，退休後比較注意鍛煉身體，就是每年檢查身體時血糖有點高，前不久，朋友喊著她一起去參加辟穀活動，並告知她辟穀不但能減肥，排除身體內的毒素，而且還能降血糖，她毫不猶豫地報名參加了。沒有想到的是，她在辟穀第二天突然暈倒在地，眾人還沒將她送到醫院時已氣絕身亡，家人悲痛欲絕。

科學辟穀最重要

辟穀是一種專業性較強的養生祛病之法，辟穀期間由於不進五穀，肯定存在隱患，特別是初次辟穀者更要謹慎。

在練習辟穀時，首先要從心理和身體兩方面對進行準備，堅定信念，以防半途而廢，並克服對於食物的慾望；再逐漸減少進食，通過素食流食對身體做一個初步的清理。辟穀期間，在持續天數、辟穀期運動和禁忌、恢復正常飲食的方法等都必須在國家認證的專業辟穀治療師的指導下進行和隨時調整，切不可自己隨意進行或道聽途說。

需要注意的是，對於血糖偏高的患者，如果連續斷食，血糖就會突然降低，極易誘發低血糖而送命，所以，辟穀一定要在專業人士的指導下進行，因盲目斷食而被送進醫院救治者不乏其人。另外，患有嚴重（輕度的可以治癒或好轉哦）高血壓、糖尿病以及心臟病、精神病、傳染病、嚴重抑鬱症、癌症、癲癇、癔症患者等病症的人都不適宜辟穀。

本文中關於辟穀療法的具體內容，請參見中國中醫藥出版社《辟穀傳道三十年》（胡耀中編著）