肉絲和它一起炒，酸爽解饞，百分之九十九的人都愛吃

鹹菜，是最常見的家常菜，酸爽的味道讓人慾罷不能。一盤簡單的鹹菜炒肉絲，既好吃又下飯，堪稱人間美味。

鹹菜營養功效：

鹹菜是非常號的一道下飯菜，可以調節胃口、增強食慾、補充膳食纖維，特別適合胃口不好的朋友開胃食用。

菜譜：鹹菜炒肉絲

食材：鹹菜 豬瘦肉 姜 蒜 八角 生抽 食鹽 食用油

1、鹹菜洗凈瀝干水分，豬瘦肉洗凈切絲，姜蒜洗凈切好備用。

2、鍋中倒入食用油，下姜蒜八角爆香。

3、將肉絲倒入鍋中，翻炒出油。

4、加生抽 食鹽翻炒上色。

5、將鹹菜倒入鍋中，翻炒片刻即可。

小貼士：鹹菜中含有一種亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物質，所以鹹菜不宜多吃。