肉絲和它一起炒，鮮香辣咸 解饞下飯，既好吃又過癮！

冬天天氣寒冷，這時大家都喜歡通過脂肪含量豐富大魚大肉滋補身體，但長時間攝入脂肪不僅容易引發肥胖等病症，更不利於腸胃消化影響食慾。今天和大家分享一道下飯菜，榨菜炒肉絲。

榨菜炒肉絲是一道著名的家常菜，不僅做法簡單方便，其葷而不膩，素而不淡，葷素兼備，鮮香辣咸四味俱全，堪稱下飯神器，也是一年四季皆宜的營養沒美味。

榨菜的營養價值：

榨菜含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等，具有健脾開胃、補氣添精、增食助神、保肝減肥等作用。

菜譜：榨菜炒肉絲

食材：榨菜 豬肉 青紅椒 料酒 姜 蒜 料酒 生抽 澱粉 食鹽 食用油

1、榨菜洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲，姜蒜洗凈切好備用。

2、豬肉洗凈切絲，加澱粉 料酒 生抽 食鹽腌制15分鐘。

3、鍋中倒入食用油，下肉絲炒至發白，撈出。

4、鍋中留少許底油，下姜 蒜爆香。

5、將榨菜倒入鍋中，下青紅椒翻炒均勻。

6、將肉絲倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒成熟即可。

小貼士：榨菜雖然開胃但不可多吃，尤其是有癌症家族史的人更要注意，正常情況下每周吃1~2次即可。