芹菜別再炒肉絲了，加它一起炒，清爽解饞，常吃美容 抗衰老！

胡蘿蔔是常見的食材，不僅口感脆爽，更擁有豐富的營養價值，其獨特的美容抗衰老功效深受愛美人士的喜愛。今天和大家分享一道胡蘿蔔美食，胡蘿蔔炒西芹。

胡蘿蔔的營養價值：

1、益肝明目。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，常吃有補肝明目的作用，還能夠治療夜盲症。

2、降糖降脂。胡蘿蔔含懈皮素、山標酚等元素，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

西芹的營養價值：西芹含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖,其中磷和鈣的含量較高。有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。

【菜譜：胡蘿蔔炒西芹】

食材：胡蘿蔔 西芹 蔥 蒜 醬油 味精 食鹽 食用油

1、胡蘿蔔洗凈切粗絲，西芹洗凈切段，蔥蒜洗凈切好。

2、鍋中倒入食用油，下蔥蒜爆香。

3、將胡蘿蔔和芹菜一起倒入鍋中，翻炒片刻。

4、加食鹽 醬油 味精翻炒均勻。

5、翻炒至斷生即可。

小貼士：胡蘿蔔和西芹翻炒時間不能過久，影響口感。