冬天來了，孕媽媽還能約火鍋嗎？

在大冬天，涮一鍋火鍋，全家人圍在一起，火鍋熱氣升騰，家人其樂融融，吃火鍋的時候酣暢淋漓，吃完後通體舒暢，正是人生一大美事。

但是，現在家裡有個孕媽媽，涮火鍋又多用牛羊肉卷等民間孕婦忌食的食材，那麼，孕媽媽到底能不能吃火鍋呢？

答案是肯定的。孕期飲食最重要的是多樣化，保證營養攝入均衡，而火鍋包含蔬菜、蛋白質（豆腐）、魚蝦類、禽獸肉類等，顯然是實現食物多樣化的最佳吃法之一。

但是，孕婦畢竟身體特殊，不僅要考慮不要增重過快，也要考慮寶寶的安全，在吃火鍋的時候有什麼特別要注意的呢？

一、湯底

最好是選擇清湯，一方面含油量少，不會攝入過多脂肪，避免孕媽媽體重超標；另一方面，麻辣湯底雖然開胃，但是辛辣食物會刺激心臟，容易造成腹瀉，准媽媽們要避免。

值得注意的是，切忌喝火鍋湯。很多人認為煮過很多食材的火鍋湯味道濃郁一定含有很多營養物質，其實這是錯誤的。火鍋湯經過長時間的熬制，湯汁中含有一種濃度極高的"卟啉"物質，卟啉經過消化分解後，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，從而會引發痛風病。

二、吃法

很多人不贊成孕婦吃火鍋的一大理由是：孕婦吃火鍋容易感染弓形蟲，因為弓形蟲除去寄生在貓、狗、牛、羊、豬和鳥類等恆溫動物身體里以外，也存在於生肉和未煮熟的肉中。而女性懷孕期間感染弓形蟲可能招致麻煩，有可能(孕早期幾率為40%，比孕後期高)傳染給胎兒，並有可能(幾率不詳，但更低)造成流產、死胎和畸形等嚴重問題。

所以，孕媽媽涮火鍋時，不要貪圖嫩滑食用未煮熟的肉類，一定要讓食材熟透再開吃。

三、順序

火鍋雖好，一不小心就多吃。孕媽媽最怕產檢的時候，醫生皺著眉頭說：該控制體重了。火鍋怎麼吃才不會熱量超標呢？

孕媽媽可以按照先吃蔬菜、接著攝取蛋白質、最後才是澱粉類下肚的順序進行吃，比例大約是3分蔬菜、3分蛋白質、2分澱粉的分量，吃到八分飽就好。因為一開始吃飯的飢餓感比較強烈，若從肉類或澱粉吃起，會不知不覺吃得過多，所以先吃蔬菜填補飢餓感，就不會一下吃太多，等到吃完蔬菜之後，最後也吃不下太多澱粉，就不容易長胖。

掌握這三點，孕媽媽們火鍋涮起來吧！另外，吃火鍋時，一般人多房間小，空氣不流通，室內缺氧，產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。懷孕期間，最好不要在空氣不流通的環境待太久哦！