洋蔥炒肉這樣做，好吃又下飯，常吃防癌抗癌，關鍵做法簡單還易學
隨著人們生活水平的不斷提高，豬肉已經成為每家每戶餐桌上必備的食材之一，一般情況下豬肉都是搭配素菜炒著吃的。今天為大家介紹的美食名字叫洋蔥炒豬肉。這道食材之所以會受到大家的歡迎，是因為這個菜品葷素搭配，並且五花肉搭配的洋蔥功效非凡。
雖然這道菜品的做法非常簡單，但是吃起來口感特別清脆爽口，尤其是洋蔥還具有開胃消食的作用，所以說這道菜成為眾多餐桌上的必備良品。今天為大家簡單介紹一下這道菜品的簡單做法。希望各位喜歡。
美食名稱：洋蔥炒肉
食材：洋蔥300克、豬肉150克
佐料：花生油、食鹽、大蔥、生抽
做法：洋蔥去皮洗凈，切成條狀，備用。豬肉洗凈，瀝干清水，切成小片狀，備用。熱鍋，加入適量花生油，待油燒至七成熟的時候，放入豬肉，翻炒至豬肉七八成熟，取出備用。鍋中加入適量花生油，加入切好的蔥花，爆鍋，待炒出蔥香味後放入切好的洋蔥，大火爆炒2到3分鐘。之後放入炒好的豬肉，繼續大火爆炒2分鐘，並且在翻炒的同時加入適量清水防止糊鍋，最後加入適量生抽、食鹽，簡單翻炒均勻後即可盛出。
功效：洋蔥湯中還有豐富的鈣、磷、鎂等多種微量元素以及多種維生素，經常食用洋蔥，可以有效預防血栓的形成。同時，洋蔥對於抵抗胃癌、結腸癌、乳腺癌等有奇效，是一種不可多得的抗癌食材。豬肉當中含有豐富的氨基酸，多吃豬肉，可以有效補充人體當中的各種營養元素，增強人體免疫力，但是對於肥胖的人來說，應當適量減少豬肉的攝入量。
小竅門：很多人在切洋蔥的時候，都會被洋蔥熏的流眼淚，其實只要在切洋蔥的時候，把菜刀經常的蘸一些涼水，這樣可以有效避免洋蔥揮發物質，從而保障在切洋蔥的時候不會流眼淚。
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