春日，啖一口惹味美食

土豆燒牛肉是中國東北地區和東北亞寒溫帶地區民間菜肴，主料選擇土豆和牛肉，採用紅燒技法，色澤紅潤，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。

蓮藕燜排骨，用料除排骨和蓮藕外，還需要用蒜頭、南乳、白糖、醬油等等，燜到收汁便 可上桌，口味濃郁，甜香撲鼻。

瘦肉湯，中國人素喜食療，此湯美味又養生，是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等，《本草拾遺》說它「主虛羸勞損」及「血氣結積」，《隨息居飲食譜》說它能「補腎，益血填精」，「治腎虛有熱」。

鹹水角，港澳著名點心，主要原料系糯米粉和蝦米，最後油炸而成，外脆里嫩、油而不膩。

煲仔飯，粵菜，流行於廣東、香港，風味多達百餘種，如腊味、冬菇滑雞（如圖）、豆豉排骨等等，秋冬天趁熱食用，飯菜兼備，香味撲鼻，是為人生享受。

炒油菜，此菜需要快手，大火爆炒才會香脆，而且不會夾生出湯。北方地區可能會配合海米、辣椒、木耳、香腸等等同炒；南方地區則會先用開水淖一下青菜，這樣炒出來的菜不會變黃變老。

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