魚膠這樣吃，營養基本不會走失！
關於花膠的吃法，推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。
花膠儘可能不要用水泡水，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很划算的。
如果是個頭相對較大的花膠可拿去給藥店讓切下，切完後洗下就可以燉，不用燉太長時間，一般看花膠的種類和你切的大小,都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃了。
也可以加入一些輔料去腥，比紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味。
建議要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝)。
空腹吃效果最佳，最容易吸收。其它吃法也有很多,不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些。
注意：感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠
更多花膠食譜
1、花膠紅棗湯
花膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)
2、花膠煲骨湯
花膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
3、花膠當歸湯
花膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。
4、花膠洋參湯
花膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
5、薏米百合燉花膠
花膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，花膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
6、花膠蓮子枸杞湯
安南花膠、成鰵花膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。
7、花膠排骨湯
花膠15-20克，排骨適量，當歸、党參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放)，調精鹽即可食用。此湯健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。
8、花膠糯米枸杞粥
花膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。此粥美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後坐月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳。
9、花膠燉豬蹄
花膠20克，豬蹄1隻，木瓜，生薑適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。此湯潤容養顏，月子補身，漲奶水尚好。
10、花膠豬肚湯
花膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和花膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用。此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳。
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