一個人的營養早餐

研究表明，不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充，並且會降低上午工作、學習的效率。所以，每天都應該吃早餐，並且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養素。早餐來一份營養炒飯就不錯，搭配上喜歡的食材，簡單一炒，又營養，又美味。

主料：剩米飯1碗，雞蛋1個，香腸1根，黑木耳5克，

輔料：花生油2湯匙，大蔥1段，精鹽1茶匙

1.香腸切成丁，大蔥切成末，

2.將泡發後的黑木耳切碎，

3.雞蛋打散，

4.平底鍋中倒油，大火加熱，倒入雞蛋液炒散，

5.加入大蔥和黑木耳翻炒，

6.倒入香腸翻炒出香味，

7.倒入剩米飯，

8.炒散後，加入鹽，

9.翻炒均勻即可。炒飯用平底鍋，最省事，因為不沾，炒時用兩把鏟子，左右開弓，很快就能炒好了。

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