注意！人造海蜇絲流向市場，長期使用有害健康！
近日，有媒體曝出浙江湖州10多噸假海蜇絲流向市場的新聞這些所謂的海蜇絲，全是化學原料人工合成，長期食用對身體有害。那麼，昆明市場上有沒有假海蜇絲呢?記者走訪市內多個海鮮市場，均未發現假海蜇絲。但在一些菜市場的冷盤攤，卻發現了人造海蜇絲的蹤跡。追蹤至一些批發市場記者發現，這些人造海蜇絲多為魔芋粉所制，有的還明確標註含多種添加劑，但產地並非湖州，而是昆明、廣西等地。
走訪
海鮮市場 未發現假海蜇絲
記者走訪了昆明市較大的吳井理想海鮮市場以及和平海鮮市場，發現只有專賣海蜇的攤點，才有海蜇絲賣。
在吳井理想海鮮市場，記者在一個攤點找到了海蜇絲，這些海蜇絲泡在鹽水中，雖然都是長條狀，但寬窄不一，捏起來有一定的韌性，而且微微泛黃，聞起來有一股腥味。據老闆介紹，他店裡海蜇絲是最便宜的產品，30元/公斤。老闆稱，店裡的海蜇來自深海，是從廣東一帶進來的。一般情況下，海蜇絲的零售價都在20～30元/公斤，就算是進貨價也要10多元，低於這個價格就有可能是假的。
在和平海鮮市場一家專賣海蜇的攤點，老闆告訴記者，海蜇絲的種類很多，一般紅色的價格更貴一些，而白色的價格更便宜，售價為25元/公斤。
據云南省水產品行業協會會長陳輝煌介紹，通常他們也會對市場上的海產品進行抽檢，之前並未發現有假海蜇絲，今後會密切關注。
農貿市場 人造海蜇絲很便宜
在新聞路附近一個大型農貿市場內，記者在一個冷盤攤上發現了海蜇絲，但無論從顏色還是質地上看，都和海鮮市場的差別較大，這些海蜇絲圓潤光滑，通體透明，形狀類似於土豆粉。為何有如此大的差別?老闆稱，他賣的海蜇絲一直都是這種，價格和其他冷盤一樣，25元/公斤。當被問及來源時，老闆不願多談。在市場的另一個冷盤攤點，老闆稱以前賣過海蜇絲，後來發現那些東西都是人工合成的，吃多了對身體不好，幾年前就不賣了。
而在位於雲波小區附近的一個菜市場，一位賣冷盤的老闆告訴記者，他賣了多年冷盤，從沒見過真的海蜇絲。在該市場內的拐角處，記者發現一個海帶、海蜇絲批發點，女老闆正在漂洗海帶，旁邊的一個大桶里，全部泡著海蜇絲，批發價僅4元/公斤。這是用什麼做成的?你們自己做的嗎?面對記者的詢問，女老闆稱他們也是進貨來的，不清楚是用什麼做的。
批發市場 魔芋粉假冒海蜇絲
記者通過多方打聽了解到，在位於小板橋的一個大型乾菜批發市場內，有冷盤原料批發。該市場內有四五家賣火鍋、冷盤原料的，在其中一家店裡，老闆指著一袋包裝好的原料告訴記者，這就是海蜇絲，其實都是用魔芋粉做成的，在昆明生產的。記者觀察發現，這些所謂的海蜇絲，包裝上都寫著魔芋粉製品。這些產品到了冷盤攤上，身價倍漲，瞬間變成了高大上的海蜇絲。
在另一家寫著火鍋、涼拌菜總匯XX海藻酸鈉雲南總經銷的店裡，當記者詢問海蜇絲時，老闆也拿出一袋寫有海藻魔芋素食的東西給記者：這就是海蜇絲!老闆說，一般冷盤攤上有的原料自己家都有，光五顏六色的魔芋製品就有近10種，包含了經常在冷盤攤上可以看到的各種素肉。人造海蜇絲一件的價格是35元，裡面有5袋。
專家
長期食用有害健康
據了解，浙江湖州曝出的假海蜇絲添加了海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨(俗稱明礬)3種原料，之所以有害，是由於鋁含量超標嚴重，達到600～800mg/kg。長期攝入過量的鋁，會損害骨骼和神經系統健康，容易導致記憶力減退與智力下降，引發骨質疏鬆等疾病。
記者查看了昆明批發市場上的人造海蜇絲，其中，有的包裝袋上顯示含有食品添加劑，但並不含硫酸鋁，產地顯示為廣西。記者按照包裝上的電話，致電廠家詢問，其中一名工作人員告訴記者，他們都是正規廠家，所用的食品添加劑也都非常安全、有檢測報告，而且在雲南有總代理。
據云南農業大學食品科學技術學院黃艾祥教授介紹，這些添加劑偶爾攝入問題不大，但長期食用，肯定不利於健康。
聲音
目前我們還沒聽說過昆明市場有假海蜇絲。(雲南省水產品行業協會會長陳輝煌)
哪有真的海蜇絲嘛，都是人造的!(雲波小區附近某菜市場賣冷盤的老闆)
以前賣過海蜇絲，後來發現那些東西都是人工合成的，吃多了對身體不好，幾年前就不賣了。(新聞路附近某農貿市場賣冷盤的老闆)
海蜇那麼貴，怎麼可能用真的嘛!我們這個批發價才賣4塊一公斤，都是按件賣的，好多冷盤攤上用的都是這個。(小板橋某乾菜批發市場某冷盤店老闆)
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