今天湯譜——清熱潤肺

健康 05-08

各位客官：

最近，新出的這個【湯飲粥膳】的小版塊主要是為了讓大家了解湯粥食譜，這個小版塊已經出了三天了，每天都會有新內容，也會根據大家的閱讀量更換內容~希望大家多多支持~ 合意的請收下~

掌柜

今天湯譜——清熱潤肺

川貝雪梨豬肺湯

材料：豬肺300克、雪梨1個、川貝6克、枸杞子15克

做法：

1、豬肺洗乾淨，切成塊，放入沸水中燙一下；

2、川貝碾碎；雪梨洗凈，去皮和核，切成小塊，枸杞子洗凈；

3、將豬肺、川貝、枸杞子和雪梨放入砂鍋中，加入清水燉煮2小時即可。

滋補有方：本湯以滋肺潤燥、清熱化痰為主，湯中川貝性味苦甘微寒，含有多種生物鹼及甾醇、澱粉，可擴張支氣管平滑肌，減少痰分泌，起鎮咳、祛痰作用，是常用的潤肺化痰之品。

銀耳蜜棗雪梨煲

材料：雪梨1個、銀耳30克、蓮子10克、蜜棗20克

調料：冰糖適量

做法：

1、雪梨洗凈、去核、切丁；銀耳用溫水泡軟，去蒂及雜質，撕成小朵；蓮子洗凈，取心；蜜棗洗凈；

2、鍋中倒入適量清水，大火煮沸後，放入雪梨丁、銀耳、蓮子、蜜棗，改小火煲2小時，加適量冰糖煮至溶化即可。

薏米杏仁瘦肉湯

材料：豬瘦肉100克、薏米50克、杏仁12克。

調料：白糖適量。

做法：

1、將豬瘦肉洗凈，切成塊；薏米、杏仁分別用清水洗凈，薏米入清水浸泡備用；

2、將豬瘦肉、薏米放入砂鍋內，加入適量清水，大火煮沸時，轉小火煲30分鐘，放入少量白糖即可。

滋補有方：薏米難煮熟，再煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收水分後就很容易煮熟了。

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