端午有三寶：香粽、艾草、綠豆糕

端午節是中國人非常重要的傳統節日。在端午節，人們吃粽子、賽龍舟。說起端午三寶，各地的說法不盡相同。

粽子、艾草、綠豆糕著實可以算得上寶貝，各有各的來頭與功用，都飽含著老祖宗的智慧。

端午第一寶——香粽

傳說，公元前340年，愛國詩人屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子－－「筒粽」的由來。

實際上據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是後人附會而形成的，只是反映民眾的心裡願望而已。

傳說，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的「寒食節」（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。

早在春秋時期，人們就用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。晉代，粽子被正式定為端午節食品。到了唐代，粽子的用米，已「白瑩如玉」，其形狀出現錐形、菱形。宋朝時吃粽子已很時尚。

粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的「雙拼粽」。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

在中國，吃粽子還有很豐富的象徵意義。最普遍的說法是為了紀念屈原。據說吃粽子還有兩種含義：一是因為「粽」和「中」音近，取「功名得中」之意，孩子和當官的人吃了，能夠功名得中、官運亨通。

二是因為「粽」和「宗」音近，取懷念祖宗（敬重祖宗）、「光宗耀祖」的意思，所以很多人不僅僅是在端午的時候吃粽子，過年的時候也經常吃。

端午第二寶——艾草

端午在古人心目中是毒日、惡日，在民間信仰中這個思想一直傳了下來，所以才有種種求平安、禳解災異的習俗。其實，這是由於夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，所以要十分小心，這才形成此習慣。種種節俗，如採藥，以雄黃酒灑牆壁門窗，飲蒲酒等，看似迷信，但又是有益於身體健康的衛生活動。

艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在我國古代就一直是藥用植物，針灸裡面的灸法，就是用艾草做為主要成分，放在穴道上進行灼燒來治病。有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久，主要是它具備醫藥的功能而來，像宗懍的〃荊楚歲時記〃中記載日雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸於戶上，可禳毒氣。」一般人也有在房屋前後栽種艾草，求吉祥的習俗。

除了掛在門上攘除災凶，還有很多妙用，是名符其實的寶貝。

1，艾草煮水洗，能頭去油，止癢，去屑，防脫髮

艾草精油的主治功效，理氣血，溫經脈，祛寒濕，止痛，抗菌，消炎，激勵消化腺，鎮咳化痰，促循環，補氣。。。。。既然有「抗菌、消炎」所以止癢去屑的效果是非常好的，重點的關鍵是還不傷發質及頭皮！

2，小兒煮水洗澡止癢去痱子

夏天來了，寶寶長痱子很正常，但是新手媽媽會除了捉急有沒有更好的辦法，如果你給寶寶用了花露水、痱子粉還是不見好，這時你不妨煮盆艾草水給寶寶洗洗，應該2次就會有非常好的效果！

3，艾草水泡腳，補腎祛寒有奇效

對於泡腳的過程，古人也是講究著呢。一般取艾葉50￣100克，放在鐵盆里加清水煮開，再倒入木盆中。泡腳最好是用木盆，不用鐵盆或鋁盆，因為金屬易冷，不利於溫補。待水溫降至40℃左右後，就可以開始泡腳了。水量至少要能浸沒整個腳背，可以至腳踝以上、膝蓋以下。泡腳時間以半小時左右為宜，其間，若水冷了可適當加些熱水，泡至微微出汗是最好的。

古人還講究花草配伍，他們會根據身體的具體情況，在艾葉水中加入其他花兒，起到治療的作用。例如：有風寒感冒、關節疼痛、支氣管炎，可加生薑；有靜脈曲張、末梢神經炎、手足麻木瘀血，可加紅花；有眼紅、牙痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹，可加精鹽；有腳汗、腳臭、腳氣、濕疹，可加花椒。等等。

還可以煮艾草茶喝，祛除體內寒濕效果是不錯的，特別是在空調房裡的白領麗人，覺得姜棗茶麻煩，那就喝艾草茶吧。

端午第三寶——綠豆糕

過節就要吃喝，綠豆糕、粽子就成了端午節的必備食品。綠豆糕是熟食生做的糕點。先將綠豆煮熟，經過晒乾、去皮、磨粉等工序製成熟綠豆粉，再加入糖粉、麻油入模成型。純綠豆粉製成的綠豆糕顏色發暗，味微腥。顏色發黃好看的很可能是加了色素。為了使綠豆糕口感多樣化，食品廠家加入了不同的餡料，市面上就出現了風味各異的綠豆糕。

由於綠豆一直被人們認為具有清熱解毒的功能，所以端午節吃綠豆糕除了滿足人們的口福外，還有排出一冬體內毒素的期望，用健康的體魄迎接酷夏的到來。由此我大膽設想，對於人們談虎色變的非典型肺炎，多吃點綠豆糕解毒預防，應該比板藍根更容易入口。自古就有葯食同源的說法，眾多名醫都把預防疾病的第一良方列為健身強體，而合理的膳食結構又是健康體魄的前提。

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