看似簡單的一勺醋竟有神奇的妙用 美食妙招全靠它

色澤鮮嫩的綠葉蔬菜，如果在廚房中放置過久，會因為水分蒸發兒葉子打蔫。將綠葉菜清洗乾淨，放入已注水的水盆中，加入一勺醋，浸泡半小時左右，蔬菜會重新變回翠綠鮮嫩。

魚肉鮮美，可髒兮兮、滑膩膩的魚鱗，是不是會讓你皺皺眉頭？別著急，在冷水中加入一勺醋，把魚放進去浸泡十幾分鐘，再刮魚鱗的時候，你就會大喊輕鬆了。

吃雜糧粥時我們都喜歡放點糖，有甜味，喝起來更加滋潤。但是糖加多了，會搶了食材本身的原汁原味。不妨在煮粥的時候減少糖的用量，煮熟後加入一小勺醋，這樣會使粥散發出自然的香甜。

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