這種蔬菜美容效果奇效，但是很少人知道

葯膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，葯膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按葯膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，葯膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。）它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它「寓醫於食」，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，葯借食力，食助葯威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

所謂葯食同源，就是很多種食物既是食物又是藥物，也可以說一種食物通過烹飪或製作方法可以治療一種或一類病，自古醫學家就將藥物中的「四性」、「五味」理論運用到食物之中認為每種食物也具有"四性"、"五味"。"葯食同源"是說中藥與食物是同時起源的。《淮南子·修務訓》稱:"神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，一日而遇七十毒。"可見神農時代葯與食不分，無毒者可就，有毒者當避。

今天給大家介紹一款美味的湯品，原料是絲瓜，絲瓜的營養成分非常豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纖維0.3~0.5克，灰分0.5克，鈣18~28毫克，磷39~45毫克，核黃素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。抗壞血酸5~8毫克。

這款湯時一道非常不錯的湯品，可以充分的補充人體的營養元素，同時是一款抗衰老的美食，女性朋友可以多吃這款湯，不但美容養顏，還能改善身體的新陳代謝哦！

材料：絲瓜200克，雞蛋2個

調料：鹽、味精、清湯各適量

做法：

1、將絲瓜去皮洗凈，切成3厘米長的段，雞蛋打入碗中攪拌均勻，

2、鍋置於火上，倒入油、清湯，燒沸後，加入絲瓜段，將蛋液均勻倒入鍋中。

3、待蛋液浮於湯麵，加入鹽、味精，起鍋倒入湯碗即成。

小貼士：

喜歡吃辣的朋友可以在湯中撒點胡椒粉或辣椒粉，在冬季寒冷的夜晚嘗嘗這款湯最適合不過了！

絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。

請您繼續閱讀更多來自 搜狐新聞 的精彩文章:

TAG:搜狐新聞 |

※這種蔬菜雖然常見，但它的好處，卻很少有人知道
※很少人知道，廚房常見的幾塊錢蔬菜，它們有特別好的美白祛斑效果
※這幾種菜具有抗癌效果，但已經逐漸被人遺忘，是哪種蔬菜你知道嗎
※這種綠色蔬菜防癌效果很有效 記得告訴家人要多吃啊
※它是糖尿病友最鍾愛的一種蔬菜，但食用禁忌卻很少人知道！
※芋頭，既是蔬菜，又是糧食，但你知道它具體有什麼功效嗎？
※農村常見的一種蔬菜，卻沒有人知道它的效果，男人還得靠它強體
※這種蔬菜是我們經常吃到，但卻不知道這樣吃減肥效果這麼好！
※這種長在樹上的蔬菜，很多人都喜歡吃卻很少有人知道它的這個害處
※這種蔬菜的功效你了解多少？
※它是常見蔬菜也是中藥，功效神奇但也容易使人中毒！
※這種蔬菜是抗癌明星，很多人卻不愛吃！這些你都知道嗎？
※這幾種蔬菜雖然長得丑，味道也不好聞，但卻是美容養顏的聖品，女人記得要常吃
※往往被人忽略卻是致癌效果極好的蔬菜，你知道那些呢？
※蔬菜瓜果中最難吃的，但功效非常好，然而，這三種人盡量不要吃！
※中醫：農村這一蔬菜，治療痛風關節炎有奇效，很多人常吃卻不知道，效果顯著！
※這種蔬菜，對肝臟非常好，吃這種菜能遠離肝病，很多人都不知道！
※它被稱為「蔬菜皇后」，效果堪比人蔘，可惜知道的人太少
※這幾種常見蔬菜是糖尿病剋星，價格便宜，只有少數人知道！