孕期飲食？補葉酸多吃5類天然食物
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別看葉酸在孕媽媽的體內似乎不太起眼，但它可是胎盤形成、正常發育、智力健康的關鍵角色，因此，孕婦要經常補充充足的葉酸。下面就讓我們一起來尋找天然的葉酸食物吧！
天然葉酸食物TOP1：雞肝
葉酸含量：1172.2微克/100克
推薦美味：酥炸雞肝
原料：雞肝300克，蛋黃2個，澱粉、鹽、薑汁、料酒、生抽、香油各適量
製作方法：
1、蛋黃、澱粉拌勻成蛋漿。
2、雞肝切去油脂洗凈，抹乾水分，一切為4塊，加入鹽、薑汁、生抽、香油、料酒，拌勻腌30分鐘，然後沾上蛋漿，再粘生粉。
3、鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。
適用人群：孕婦跟產婦
補葉酸營養提示：雞肝在動物肝臟中營養是最高的，含豐富的維生素及鐵質，是很好的增血食品。適量補血可防止產婦發生貧血症。雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。
天然葉酸食物TOP2：豬肝
葉酸含量：425.1微克/100克
推薦美味：豬肝燴飯
原料：米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿蔔20克，洋蔥50克，蒜 末5克，蝦仁10克 ，澱粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克， 料酒3克。
1、將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、澱粉。
2、將洋蔥、胡蘿蔔擇洗乾淨，均切成片後用開水燙熟。
3、鍋置火上，放 色拉油，燒熱後下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。
4、鍋置火上，在鍋內依次放入洋蔥 片、胡蘿蔔和鹽、醬油，放水加熱，用澱粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。
適用人群：孕晚期的准媽媽
補葉酸營養提示：此飯色、香、味俱佳。營養豐富，具有補肝、養血、明目的 功效，孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給，並可防止早產和死胎髮生。
天然葉酸食物TOP3：黃豆
葉酸含量：181.1微克/100克
推薦美味：黃豆豬骨湯
原料：豬脊骨300克，黃豆50克，蜜棗3個，陳皮1/4個，姜2片，鹽、胡椒粉適量。
1、將豬脊骨斬件，放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。
2、黃豆、陳皮洗凈待用。
3、把所有材料放入煲內，加入1000克清水，用猛火煲滾後改用慢火煲3小時，放入調料即可。
適用人群：孕中期准媽媽
補葉酸營養提示：黃豆含有豐富的葉酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，具有健脾寬中、潤燥消利、健腦、美容的作用。豬脊骨含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，有補腎填髓強筋壯骨的作用。孕婦常喝此湯，能預防妊娠缺鈣引起的肌肉抽搐。
天然葉酸食物TOP4：花生
葉酸含量：107.5微克/100克
推薦美味：花生番薯糖水
原料：花生40克、番薯220克、冰糖適量、水5杯、姜1片。
1、花生洗凈用水浸泡半小時，番薯去皮切成3厘米方塊洗凈備用（也可先浸泡於水中，之後再用清水洗凈，可防止變色）。
2、燒滾5杯水放入花生、薑片煮20分鐘，再加入番薯煮15分鐘至軟透，再加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。
適用人群：孕早期的准媽媽
補葉酸營養提示：幫助准媽媽補充葉酸、β-胡蘿蔔素、維生素A。
天然葉酸食物TOP5：核桃
葉酸含量：102.6微克/100克
推薦美味：核桃芝麻花生粥
原料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克、蜂蜜適量
1、將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒備用。
2、將米淘洗乾淨，放入鍋中，加適量水用小火煮至粥八成熟。
3、將碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入鍋中熬煮至熟爛，最後加入蜂蜜即可食用。
補葉酸營養提示：此菜能幫助孕晚期准媽媽攝取更多不飽和脂肪酸。
在自然界中，含葉酸的食物其實不少，但由於天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，長時間烹調可被破壞，這就需要孕媽咪們改變一些烹制的習慣，煮菜的時候不宜烹煮過爛，儘可能減少葉酸流失，還要加強綠色食物、新鮮水果、動物肝臟、豆類穀類食物等富含葉酸食物的攝入。
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