平衡膳食，營養早餐
合理的膳食營養對我們的健康非常重要！健康的飲食行為和食物選擇時刻影響我們的健康！因此平衡膳食，營養早餐。我們的健康生活才會有保障。
近日，「食育課堂 助力成長」北京市校園營養師宣講團走進北京市昌平區馬池口中學為初一初二全體學生和家長帶來了一堂有關「平衡膳食，營養早餐」的講座。我們應該怎樣合理的搭配早餐的呢？怎樣才能營養均衡呢？大家一起跟隨宣講團的老師來學習吧！
授課老師
周欣
北京市勁松職業高中 校園營養師
根據我們的調查表明，同學們對早餐的重要性認識不足，通過查找，整理資料，我們有了以下結果不吃早餐的原因：
1、沒時間
2、沒食慾
3、沒有喜歡的方便食物
4、控制體重
5、覺得不吃早餐 無所謂
6、為買喜歡的東西而省錢
早餐的重要性
早餐是人一天中最重要的一餐，營養的早餐能給我們提供足夠能量，讓我們的身體吸收營養，頭腦清晰，健康成長。
早餐的益處
1、愉快保持輕鬆的心情，減少身心的壓力；
2、集中注意力，改善和提高記憶力；
3、吸收更多的維生素、礦物質和光線，而較少地吸收脂肪與膽固醇，增加免疫力好，減輕體重。
不吃早餐或早餐吃不夠的「多宗罪」
吃早餐的時間
7點左右起床後20～30分鐘再吃早餐最合適,因為這時人的食慾最旺盛。
所以早餐的最佳時間:7～8點 。
那麼我們該吃什麼？怎麼吃？
專家建議
學生的早餐：學生合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化物）。
營養早餐的定義
營養早餐應包含四要素：
1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物，如麵包、饅頭等。
2.以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物
3.以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。
4.奶類與奶製品、豆製品。
可根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了上面四種則為營養豐富的早餐，三種為營養較充足，兩種或兩種以下則為營養不充足。
主食
一般是指稻米、小麥、玉米、土豆、薯類等碳水化合物。是人類能量的主要來源。
魚、肉、蛋類
富含蛋白質，蛋白質是構成人體皮膚、肌肉、內臟、頭髮、血液和指甲的主要成分，讓小朋友長得更高。
堅果類
營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，補腦益智，促進大腦發育。
液體食物
補充水分，牛奶、豆漿等飲品補充蛋白質，果汁添加維生素。
快捷早餐的美食融合
八寶粥1碗、醬油蛋1個、聖女果10顆、熱牛奶1盒、堅果15克、小橘子3個。
早 餐 推 薦 范 例
早餐倡議書
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，才能提高精神狀態和學習效率。希望大家能夠重視早餐！！！早餐不能只喝牛奶和豆漿，還要配上蔬菜、穀類和蛋類等食品。
我建議：
保證吃好早餐。多吃穀類，供給充足的能量。
少吃零食，每日飲奶,飲用清淡飲料，控制食糖攝入。
每天吃以下四大類食物：糧豆類；蔬菜水果類；奶及奶製品類；肉魚蛋白質。
同學們我們身體正在成長，每個人都要重視健康，其中早餐最為重要「早上吃好」「中午吃飽」「晚上吃少」
三餐佔總能量構成比分別為：
早餐 30%中餐 40%晚餐 30%
享受每一天，營養早餐健康吃！
北京營養師協會
地址：北京市西城區祿長街2條4號3
官網：http://www.dietetic.org.cn/
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郵箱：dietetic@126.com
牛奶—怎麼選？補充水分喝什麼桑拿天，怎樣吃才有精神？「吃吃吃」的魅力在這裡浸泡在可樂中72小時，牙齒竟被腐蝕成這樣！
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