減肥飲食8大誤區，你瘦不下去的真相在這裡！

減肥是困擾很多人的終極難題，決定減肥之前，先了解自己屬於哪種肥胖類型，對自己身體有全面的了解，可以讓你在日後的減肥過程中事半功倍~比如脂肪型、代謝型、澱粉型和臟器型等四類不同的肥胖類型，其針對的訓練和飲食計劃就各不相同。

通過[美趣訓練營]針對IRS1、UCP1等等相關基因的檢測，你將知道哪些種類的訓練更有效，攝取哪些食物更好，有多少運動潛能以及規避哪些運動風險等。

但不論是哪種肥胖類型，飲食對減肥的影響都是至關重要的，很多人之所以瘦不下來，正是因為跳進了很多減肥飲食的誤區，下面是[美趣訓練營]首席營養師的專業解答，看看你是否中招了！

放棄碳水化合物

過量攝入精加工碳水化合物，比如白麵包和白米飯，可能會造成體重或者心血管疾病風險的增加。但並沒有研究說明像全穀物、水果、蔬菜或者豆類這些健康的碳水化合物會對健康或者體重造成負面影響。

正相反，很多研究倡導多攝入這些以植物為基礎的食物對身體健康有益。美國營養學院研究發現，將細糧換成粗糧或者微加工穀物，同時搭配更多的水果和蔬菜，有助於降低飲食血糖負荷和胰島素需求。這樣循環往複，可以徹底降低患II型糖尿病和心臟病的風險。

瘦身就要停止一切零食

少食多餐是抑制飢餓，控制進食量，做出最佳營養選擇的重要方法，明智的零食直選：堅果、水果和酸奶，會幫助你把整日的能量水平保持在最高。

用無谷蛋白食品瘦身

並沒有科學證據表明谷蛋白是制人發胖的重要成分，問題是我們進食太多細糧——白麵粉或者其他細糧製作的食物。未經醫生允許就擅自摒除谷蛋白會造成重要營養物質攝入不足，比如：膳食纖維、鐵、維生素B12和鎂。

喝咖啡減肥

咖啡因的確能夠加速分解脂肪，讓脂肪酸從脂肪組織中分離出來進入血液，如果配合運動，將血液中的脂肪酸燃燒掉，就能減少脂肪，否則還會返回脂肪組織，重新編程脂肪儲存起來，咖啡減肥的最終還是歸根到運動上。最重要的是，即使配合運動，要達到分離出只當酸的效果，每天至少喝8杯咖啡。這麼大的量一定會讓你長期失眠，加上吸收養分的能力，大大降低，體重自然下降了。而且咖啡有利尿作用，大量的喝咖啡會導致身體缺水，影響膚質，更有害健康。

吃辣椒減肥

有研究證明紅辣椒中含有一種名為Capsaicin的成分能夠幫助燃燒脂肪，加速新陳代謝；又有研究表明日韓女星中肥胖率較低是和她們長期食用辣泡菜有關；更因為，辣椒的確有刺激汗腺，幫助排水的功能，能減輕身體水腫，因而被奉為減肥上品。

事實上，並沒有研究直接證明辣椒能夠減肥。過量食用刺激性強的辣椒，會影響胃部機能，引發胃痛甚至胃出血的危險。同時，吃太多刺激性食物會令皮膚變得粗糙，甚至出現暗瘡，似乎有些得不償失！

周一至周五關注自己的飲食，周末不必在乎

周末的放縱會讓整周的努力付諸東流。周末，我們可能會睡懶覺，忽略晨練，更可能會小酌一杯，多吃幾口。因此如果你從周一至周五減掉了一斤，這時候它可能又反彈回來，把你的瘦身成果輕易帶走。如果你正在努力瘦身，那麼周末並不是你的自由時光，也要算在其中。建議繼續穀物產品，限制酒精的攝入。

放棄一切禁止的食物

我們在解釋是喜歡『孤注一擲』的模式，而不會尋找折中的方法。你需要了解，你不能在同一天吃披薩、炸薯條和巧克力蛋糕，但是，通過周密的計劃，當這些食物出現在你的面前，你當然是可以享用的。只要別吃得太多就可以。事實上，研究顯示對這些「違禁品」適度的放縱，更可以避免大吃大喝的行為。

一味低卡路里食譜

減肥期間降低卡路里的攝入固然正確，但低於800卡的食譜最終可能會導致營養不良，降低新陳代謝率，以後多吃一點就會迅速發胖。合理的目標是每天通過飲食和運動減少500卡路里的攝入，這一健康的理想值可以讓你每周減掉一斤贅肉。少吃多餐，注意均衡營養才是減肥食譜的關鍵。

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